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韭菜糊饼-补钙的最佳食物[3P]

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3l3Ncn{G)z!U)~:Q [b]原料：[/b]
;HM5Ia'B6r N 玉米面、韭菜、鸡蛋、虾皮、香油、盐。:uLZe.^u
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[b]做法：[/b]
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%[0S1y7~s 1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度；F{V-a1_2B#F8A6\(r.w
2、韭菜洗净沥干水分，切碎；
A.T*J[1W3pq,_r 3、将鸡蛋倒入韭菜碎中，虾皮切碎一些也倒入；
tf1@%i i5k 4、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅；
,[0?0Z~Sy7e*? 5、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）；rk2K&I/`&XO,j8gl-_
6、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀；5w;n[U)@ HS&|)a8ZQ
7、盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了。kl2]TD1G*b |#z4e
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[img]http://meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009101509521399.jpg[/img]leoVp(^pc+X,?

/hW:E)S P+x&Mv?)_ [b]备注：[/b]
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1、做糊饼的面糊，可干可湿，不用很严格，较干的面糊做出糊饼底部会更加焦脆一些，所以可根据个人喜好决定加水量；k"X"V3NxY3Z#^
2、虾皮切碎一些，更加有利于钙的吸引； GR!}1b;m&kY AW
3、鸡蛋也可先炒熟，再与韭菜碎拌在一起。但直接打在韭菜里，一是比较省事，二是可减少油脂摄入，鸡蛋的口感也更嫩。
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好东西，赶明儿我也去尝尝这东西，不知道有没有

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

在这么详细的介绍之下，对这道菜肴有了十分清楚的了解，等配齐了材料，自己也会做出来的。