查看完整版本: 巧蒸鸡蛋

巧蒸鸡蛋

给无聊的朋友一个方子，有兴趣的自己尝试一下！
(};}wZ]/J Ut ${x)x4@q-c
准备材料：鸡蛋，吃几个准备几个，葱少许，胡萝卜一根，水发木耳少许，盐，糖，味精，等适量
9P&hd;C"xo2p [img]http://i915.photobucket.com/albums/ac352/lltjdx_2009/Essen/1.jpg[/img] k
[2GJ8lh
S;Cr*wxU
葱，木耳，胡萝卜全部切碎。鸡蛋外壳洗干净！
:T0t*OH ?*t [img]http://i915.photobucket.com/albums/ac352/lltjdx_2009/Essen/2.jpg[/img]
;X/uqaOxZ 在鸡蛋的大头处打一个小孔，大小大概是半只咖啡勺头部的左右。准备一个碗，将鸡蛋从小孔里倒出。(W3`-v.UeE%m5K
在碗里面加入切碎的胡萝卜，葱和木耳，以及调味料，搅拌均匀。而后用咖啡勺将打匀后的蛋汁重新灌入鸡蛋。这个工作比较麻烦，小心些！` b
a9`b)q
[img]http://i915.photobucket.com/albums/ac352/lltjdx_2009/Essen/3.jpg[/img]Dc(Z;{/qU-t4u;vC
[img]http://i915.photobucket.com/albums/ac352/lltjdx_2009/Essen/4.jpg[/img]bKI0`b^@Dw
再就是蒸熟它们！偶家没有煮蛋器，只能够放在电饭锅里面蒸了（等电饭锅跳了再放入，闷10分钟左右即可。）:teeth SWk%n!U3Q%D
[img]http://i915.photobucket.com/albums/ac352/lltjdx_2009/Essen/5.jpg[/img]
v(_3Ip]hD 蒸熟了，当然就可以上桌了！
1a!Z7E}/O.\Ont [img]http://i915.photobucket.com/albums/ac352/lltjdx_2009/Essen/6.jpg[/img]U@W"n$H2f
再给张近景： Rq#uMJgdc
[img]http://i915.photobucket.com/albums/ac352/lltjdx_2009/Essen/7.jpg[/img]l-TN)M0_W| c%I D

h8nGs3z cM` 3@!}
f&c#C,^R@3a
[color=Blue][b]提示：[/b]
WE] LfE y
1.将蛋汁从蛋里倒出时，打孔不能够太大，否则影响美观，也装不了太多蛋汁！
"A#g2~t W*^ 2.将蛋汁重新灌入时要比较小心，暂时没想到其它办法。考虑过用吸管，比较恶心:sweat
M*E,w8hw2sW [i]33楼的 laohu0125说用漏斗，感觉可能不错！大家可以试试看！[/i]
~~Z'hh7| 3.配料是为了蒸出的蛋好看。可以根据自己的喜好和口味自己调配配料以及调料。
2Yp9N3I kA$MJ s 4.相机质量不太好，见谅啊！:shy[/color]Ws0H?KG{1X'M

$rFDq'A [[i] 本帖最后由 lltjdx 于 2009-10-26 05:27 编辑 [/i]]

虽然感觉麻烦了点,但是超有趣的想法啊,下次回去我也试试

试试看 这个图片看起来很有创意 不知道味道怎么样

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法有点过于麻烦，不过创意确实很好。希望楼主继续努力。

你太有才了，这样吃起来应该是别有一种滋味。谢谢分享！:excellence

楼主你真有那闲功夫！没事玩儿，这倒是个好法子，服了！！:excellence

明天试一下，小孩肯定喜欢得不得了，很有创意！

很有创意的想法，但再怎么蒸还是鸡蛋的味道吧，吃起来还是一个味道

楼主真是有想法
D-u^'P"`6C9m&?nhxE 做出来的蒸蛋很漂亮啊
bBaF8u#Z 有时间试验一下

谢谢分享，非常有创意，吃起来味道肯定独特

创意啊！回头给gf做一回她不得美死啊，我也们爱吃蒸蛋，鸡蛋羹我的最爱，这个也别有风味啊，按我的习惯我还要加火腿的，再搁点海米，绝对美味！

不错不错，很有创意，这样的菜应该放到大饭店去卖

楼主的想法是可以理解的，只是太麻烦一些，造型又不太好看，纯支持一下吧。

不知道味道和口感怎么样 希望有机会能够尝试一下

把蛋壳都用到了蒸出来的蛋形状也漂亮不错的一个菜。

这道菜很有意思。貌似鸡蛋是超市买的，上面还有生产日期，价格不菲啊。
Z5E/H0rb&|X$P
建议采用楼主的方法，放在米饭里闷，味道会好一点。

用吸管？我怎么想到用嘴吸着吸管吸进去了。额，看上去很美味，支持下。

做出来应该蛮好吃吧，下次有机会一定试试这种做法，看着停新鲜的

这个法子倒是好，只不过太麻烦了，而且放在蛋壳里蒸味道会更好一点吗？