查看完整版本: 海味蟹子茄子

海味蟹子茄子

海味蟹子茄子_ F"mJh8qz0G

4D.N-y/Nc8ie!@FX 原料：'J
ly%i9D~
^U nr#EI9w9n
茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。
CwT_z
]6yaQ,b)ywJT 调料：0s#\W[&\^$^
"K:NpE KK
高汤、盐、绍酒、茴香。A!\:n0C+{ Wx YV

6]\1Ay:b/G0J&hp-xL [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611435031.jpg[/img]b8Lvo4s9^Z/pk

5R3G j(lF#@-PSBs 做法：
&x%SO[8h x)V7T|
,vce M#lg?)WU)l 1、将虾米用温水泡发洗净待用。}g tE7Yo&]#n4C
5]@-lr6fJ
2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。
;ap4gg,J"pJ
){[-\5B#Adw 3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。6Qii]c3lCv

f&w;{)n#svha6G 4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。
7R(H_'F#L/Jj(B6Z
9T6sL^H@ e [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611440499.jpg[/img]]pr&Lt$D)}F
Oe{1OVD
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102611442304.jpg[/img]

看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。