查看完整版本: 红烧肉卤蛋 香喷喷 好吃看得见

红烧肉卤蛋 香喷喷 好吃看得见

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409530133.jpg[/img]材料：?gc/w5\ {c#K
M`![8Htg(n`+Z4J%S4?
五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖
v1U|4y*V&j!b Szw'] s+C }5s`5W{
Y
做法：
;L+KZX/Jy6V7?B
CB-SXre+L'J 1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；
fT&f4iE{u
GRt7tH&jG/\ 2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
^@,{1k[,z;if? a\I+kQ1An[ }
3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；3j*f'Q+I3E;pw9Ku zt
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409541648.jpg[/img] H
m*@%C wx#v5q-V~
_zd.C%K*zh"_T
1}]4ox A?m9Cis
、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面y(N.E|p2KW7A
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409544236.jpg[/img]#X6jBY!{T9b$b RU

p XcU5~"LVL !t8HPp,P$Vj7r;m#Cd
5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
4yGa^6@Dgf`P0b
&`'PA&}| a)dF:S [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409551942.jpg[/img]?VnD)x&V7N8R_#C
cO5y%CK)I3`~&j M
6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可zt,lht#^eV.Uj'e
-{9}%_-I6ILj0T
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409553959.jpg[/img]Qd|:y8t
FeYfsL#sEi5s
z8m*D\f ? Ei

rEeY I2R
.Eff)gd1uFn3P4c 最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409523956.jpg[/img]

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了..._tKFosTej
这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的