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查看完整版本: 五星级饭店炮制一碗炒饭的秘诀：青椒牛柳炒饭[7P]

56291883 2009-11-24 15:23

看那米饭炒的金黄的，也不粘在一起，功底不错，估计是天天吃炒饭的主！

haohaogd898 2009-11-24 17:50

看了真想吃，色香味俱全的炒饭，看起来比扬州炒饭好吃啊

金翅雀0124 2009-11-24 19:37

我朋友以前拽的二五八万似的以前有一次晚上打牌非叫一个星级酒店送夜宵也是炒饭结果以后再也不敢了 60块钱一碗不过那炒饭确实好吃，就和楼主介绍的一样看着就很诱人

kgdygawxf 2009-11-25 01:11

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nianng 2009-11-25 14:44

听起来味道一定不错，也很简单，有空可以实践做下。

fuckabc1 2009-11-25 15:30

厉害这也能搞到，哈哈试试看呵呵支持你，红心献上

clever778 2009-11-25 16:02

青椒肉丝炒大米饭呵呵将两个不同的菜弄到一起了不过看样子不错

geofree 2009-11-25 16:10

恩，之前只认为一分钱一分货，人的材料，高级厨师的人工这些成本导致的菜价高，现在看来，手艺才是主要的

lygbbc 2009-11-25 19:31

看了就有食欲，也不是太复杂。强烈要求老婆学习下！

Arest 2009-11-30 08:05

对于我来说，只要材料好找，步骤不复杂，就值得一试。多谢楼主！:rice

ghfddss 2009-11-30 11:10

受教了。第一次知道要用蛋黄液腌饭。准备明晚就做这个了。不知道把牛肉换成别的肉好够不够味。

振翅 2009-11-30 11:15

个人感觉还是不加酱油比较好，这样色泽比较干净，酱油黑乎乎的，看起来不爽

ocean99 2009-11-30 12:05

这炒饭好，看上去胃口就很好，介绍的也蛮详细。亲手做饭的时候感觉一定很好。

okmark 2009-11-30 12:39

不错啊，LZ真是有心人啊，发的照片都不忘替自己的博客做宣传，以后学习一下。

jktjktjkt 2009-11-30 13:18

太好了又学了一道美味佳肴嘿嘿嘿开始练习

998464 2009-12-4 09:47

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zmk13961222 2009-12-4 10:21

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艾斯卓拉 2009-12-4 10:22

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eeon999 2009-12-4 19:33

照片的水平很高啊，难想向，会做饭，还会摄影

ssaiyf 2009-12-4 19:53

这道炒饭，其实最重要的是以茅台酒代替料酒，这样可以去掉牛肉的膻味，并且用茅台酒炒出来的米饭，粒粒晶莹剔透，口感极佳，洋葱和辣椒可以根据个人的喜好炒至七成熟，这样吃的时候，会感觉到洋葱有一点点刺鼻，那感觉，通透。我炒米饭的时候是不会用茅台的，基本上都是用红星二锅头，哈哈。

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