查看完整版本: 美食也讲究疗效，减肥食疗之上汤红苋菜

美食也讲究疗效，减肥食疗之上汤红苋菜

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红，因为苋菜营养丰富，故有的地区把苋菜称为“长寿菜”。
G4x6W6q:lC o
{*L na BF Mw-kL 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。4b?h6w5O;Wo
`R6id5L:`R
它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
4SFH,o1\@u6@!R
I{ldL(t6a7{&QP 苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进肌体健康排毒。
\Y-b ~&o8uw [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609432724.jpg[/img]
AQ;JT$B\W ] 原料：
kW(|c2H%nm 6x)|)l y:p)?zsa-UcZ
红苋菜、皮蛋、火腿、凤尾菇、大蒜、高汤、盐。
G#qI6a_#J
7jc{&D*L.cdw K _.LKR!V o7_
做法：
o `E
YaU mZJ`W-co
1、皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片；
,`fj*j-YfPS{,u
N;b5\E$m 2、锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香；
Vq$jB p Z*n W
znO+{rVdo 3、加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料；.E9gm;l4SG|!gwJ
)ustRT
4、红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；&D4y)[-m1[ WV

7Q5H(aY,W
dls 5、将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可。xl$J9\@9eX0CI8v
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609434467.jpg[/img]
H
R4M;@KF3Ae$p 小牛贴心提示：-{:EGkc`

)F6{'\ bD'I#{,k 1、料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金华火腿都可以）以外，其他可以任选；7V'SD8KFN:W

l5qR"H$M)L0G 2、没有高汤可用清水、块状鸡精代替；
U `Y*nhYD /p!Z#C!Hv l,s|I
3、红苋菜富含多种营养物质，汆烫的水不要太多，以免营养流失过多；
MP!h G
Jr*X.H 2W x@#T @"U4U
4、喜欢吃软的口感，可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟，味道更好；$`b.`c+KG^
O.nI d'R_#b
5、喜欢吃多点汤的口味，可以将汆烫红苋菜的水，加入少许到汤料里同煮，充分的利用烹饪的原材料。ZBY6F/ly

} `({{9c-G1k4U [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080609435703.jpg[/img]