luoye12345 2009-10-28 17:11
椒盐里脊 【2P】
椒盐里脊:
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原料:
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里脊肉300g、鸡蛋1个、面粉半杯、水半杯、胡椒粉1/2小勺、盐1/4小勺。
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做法:
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1、里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下,用胡椒粉,盐,姜片拌匀腌制10分钟;)s:K%B7|1O k M8\B
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2、鸡蛋打匀兑入面粉搅匀,加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可;
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3、腌好的里脊挑去姜片,均匀的挂上面糊; A]8m3C5N8qGY
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4、锅内烧热油,放入里脊炸制表面金黄捞出;
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5、锅内的油再次烧热至微微冒烟,倒入里脊复炸至表面焦黄捞出,沥去多余油份;
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