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dchao123 2009-10-30 20:16

麻香红茶熏鸡[3P]

麻香红茶熏鸡
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T*CJ7m*_2bM 材料:
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A-bg"C?s+Y9| 鸡腿若干,姜片10G,红茶15G,盐5G,小葱15G,红糖25G,八角5G,丁香5G,酱油少许,小米100克,料酒20G,麻油15G,花椒5G。6j0_r(UTW vh0L
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做法:
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)Udd8c+C)R"J 1,鸡腿清洗干净后去骨。
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w+?ay U W qN 2,用料酒姜片少许酱油把鸡腿腌制半小时以上。#_(v*{g0DJ

P[/N^0?xhP0o `D 3,用厨房纸将腌制好的鸡腿吸干水分。 [u2t [F'sn@
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4,将葱,盐与花椒均匀抹在鸡腿上。
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{bh#s.`o3K 5,将八角,丁香,小米,红茶与红糖一起放入温热锅内炒至香味出来。
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r#X8r't e-Q7fe;y z q 6,用锡纸或者烤箱纸将5包起来放在锅里,开大火。
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7,将4放在蒸笼里盖上盖,放于6上。 HZB"b0uq
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8,待浓烟四起后,改中火熏半小时即可。 g}3D.O$Y

q D uV XUNQ B 9,出锅后刷少许麻油。 Pvu?*aM6S0b8b$g
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xuhuan7758521 2009-11-7 13:17

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你
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