matchxun 2009-10-31 09:00
快手小炒……酸甜土豆丝
[b]土豆:[/b]学名马铃薯,是再常见不过的蔬菜了,老少皆宜。土豆可炒、可熘、可炖、可炝,怎么做都很好吃。
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[b]酸甜土豆丝[/b]
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[img=450,675]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009103010303024.jpg[/img]"K,_bOG{I d
[b]原料:[/b]
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土豆2个、西红柿1个、蒜适量。
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[b]调料:[/b]
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盐、生抽、糖适量。
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[b]做法:[/b]5l^#h4H0Aq6P T
1、土豆洗净去皮切丝,西红柿切小块,蒜稍微拍碎;.doPsQ\/q,g6r4O
2、锅内热油,倒入西红柿炒成西红柿酱状,再加入土豆丝和蒜翻炒至断生,调入盐、生抽、糖翻炒片刻即可。
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[b]石小提示:[/b]
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1、烹饪时我用西红柿代替了醋,酸酸的,口感非常好。
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2、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。
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3、土豆切开后放入水中可以避免氧化变黑,但不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
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