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宫保虾球——快乐就是这么简单

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{x2d qE!v?4wJ [b]原料：[/b]
~g)_"FTGb 大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。,JK&g?iv7C(|9a,uC
[b]做法：[/b] U2vS-qIpW
1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
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X"f.kt&ZXMu;]0r 2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；/[$q"vP#wKX$p(H,_
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c?dE{l%P-x 3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
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4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用； AgD U6T2x%U
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5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
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6、放入虾仁炒散；
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7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；$f;b[(O\~TC7Q ?
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8、加入调味汁炒匀；sr"CV+f$|b;jY
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9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。8FY&]b#g4n*h
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O j#aD&G\&Xz(?8T9X O [b]宫保虾球：[/b]

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不错，很好的一道菜，这应该不算传统的粤菜吧。