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檸香汽水雞中翅[4P]

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食譜來源：米桶亂亂做
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:K"w lE/T-[ 材料：!U)FB.qUV\
雞中翅.....10~12隻 tk|q1f8po,}P
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)$VCnF7z`8p
檸檬.....1個
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Db*FA2X 鹽或雞精粉.....適量:E"pw\E0[HzW
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雞翅醃料：.LDK!Y&]qm+~
醬油.....1大匙"Is]rjP+Ufr
料酒.....1大匙
&\d2MP]?7h2qtix 蒜頭(切碎末).....1瓣7q Rvsh-cqG
胡椒粉.....少許
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做法：P/B+|.PGPhsv
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味V x)v%gZ'YJX9?
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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C/W@ v'hp 小米桶的貼心建議
RB O`hS O:{ ◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人5wry6\8z}u
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
)YL@5gW S ◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成G7c3g d'K

P)x/G^F 小米桶的貼心建議SS j~3LD
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量rP)eeV0f~/^e

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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔
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v {0Fl2^f n-O(~ [[i] 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 [/i]]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]|_9zp1Lh
:excellence