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火爆田螺[1p]

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　　[color=#0000ff]用料：(Y*P&r@|?{$WYh |

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nf1b.?h 　　1、田螺肉三两。
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c_D8{kC(cd 　　2、芹菜一棵。5[P;k2c&}Z N}?RRe

'^i aI7Vtmp 　　3、豆瓣酱一大匙。Uii!ISJa

u}"l)A.{&v 　　4、泡辣椒八个。NIo,p!r;N9Y

A/B;e,Atm3VE 　　5、泡生姜一块。.F`0o$RX!^f:C"w
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　　6、老姜一块。
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　　7、独蒜两个。
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　　8、油辣椒一大匙
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　　9、白糖一匙。,v#c#gH:W LPk-o)Q

6k5Ns@g 　　10、干辣椒十二个。"r$b3C[-H0Un U#F

'@3_{RvPd 　　11、花椒一大匙。*XM-r[8K+`4c*kq
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　　12、料酒两大匙。
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J_9Sx-qw 　　13、盐、鸡精适量。
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　　做法：
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T2C!rhI[#_#C 　　1田螺洗净后切片，干辣椒切段，芹菜切粒，泡辣椒、泡生姜均切末，老姜、蒜均切片。 ? xe
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　　2在田螺肉片里放盐、料酒拌匀腌味；将泡辣椒末、泡生姜末、白糖放进豆瓣酱碗里待用。$[.a0Bz}V
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nH+|0un 　　3锅中放油烧至五成热，下干辣、花椒稍炸。
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　　4下姜、蒜片后改用大火爆香，再下豆瓣酱碗里的所有调料，炒约半分钟。2Y/o6Cx2q

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} 　　5下田螺肉，改旺火爆炒约一分半钟后，再下芹菜粒、鸡精、油辣椒。
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*D DO8tJ'L 　　6铲匀起锅装盘即成。[/color]

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉