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小小水饺------鲜虾蘑菇口味

一直给儿子买思念牌的小水饺吃,里面的馅实在少的可怜,下决心自己做,又健康又营养美味!,T"{2J Bl!E.G5K
这个饺子小吧!!!
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{4] 材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜
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肉馅我一直自己剁,Q4hS0ICXE7a
1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织$j Msl2KCg*d*vF
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f8v N?"?J8P!Wp 蘑菇绰水后,剁碎备用
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菠菜一样绰水处理,剁碎YdG:[!L-XJ2I$R
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t*\0w3v r:YF8dNq 买的基围虾,
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c k1G"D,G;\h*Y 去壳是个很麻烦的工程!@6Xf3B d
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所有的馅放一起
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将所有馅料拌匀,+SjCfn9m#~|!^c
加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉L#IM3aU | v
还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,
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和面,擀皮我不会,是妈妈代劳!
h(j%VYcCc 剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右
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搓成小条,切大小均匀的剂子
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`({`q.G.F KG 一个一个压扁,这个我喜欢做
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5q&FR%[6W3Eu+Y:u3b#N 擀皮了,妈妈擀的很圆吧!T0S9V#q @Wr2B*m
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我只会包饺子,看看挺漂亮的吧"Rwz(Tp
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这个小饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了!
5B"a eIoq1l 一链子包好了,真有成就感y&i,gr!?/s TSX
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直接上速冻，8块，当然，味道是要差不少的~

给楼主个建议，)J/ah x3Rg
将新鲜的虾放入冰箱速冻5-8分钟后取出，
)x1^(V9U+MW"@ 你再去剥虾仁就很轻松了。`B,X S(C;] {
不信，试试看呢。

看了第一张的饺子造型蛮可爱的，要是用来做煎饺的话，味道可能会更好吃。

3楼说得倒是对的，冻过以后很好剥，不过在家就是吃个功夫，也无所谓啦。口感重要。

看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。

为什么不用香菇做馅料呢？我觉得蘑菇用来包饺子的话，还是香菇最合适。买上半斤五花鲜肉，剁成肉馅，香菇剁细即可，配上香葱，整个出锅的饺子，是鲜香满口。缺点就是腻了一些，吃的饱胀以后，有点不舒服。

楼主饺子包的好可爱哦，就像一个大元宝～好厉害

呵呵，小时候就喜欢手工的饺子，因为有家的感觉，看看这个饺子做法挺不错的

[quote]原帖由 [i]找不停[/i] 于 2009-11-11 09:10 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=41168165&ptid=2546245][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url]X&a'G4s UK?
看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。 [/quote] KW:{Fo$\

q4mY9l"Kq      呵呵  是啊 n8C+O Z-Zg
     看着就有胃口。。。。。。。

饺子虽然好吃，但工程量实在是太大，现在基本都是直接买的。