查看完整版本: 美女厨房----金珧蒜蓉蒸丝瓜[7P]

美女厨房----金珧蒜蓉蒸丝瓜[7P]

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?1iQ9Q?v [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
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O`Z2NJ3R       材料：丝瓜（一条）、珧柱（20颗）、大虾米（一把）、蒜头（大量）、葱（3根）{&|(v:KT$C)P
　　调料：盐、油、鸡粉
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qO#U(w_2@!]QA/W [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-11/09/C7/res05_attpic_brief.jpg[/img] 6^;[-?@Q W1[ J3a

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gf@~;t 1 用温水将珧柱以及大虾米浸40分钟左右，至其变软。
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1^w Q#{}V i3@ 2 将丝瓜洗净，刮去周边的角位，切成3cm~4cm长度的圆柱状。
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&dP0y5yrM ] c8F 3 将丝瓜平铺在碟上，塞入大虾米。 lWR J$lQ \$I,S

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4 将珧柱以及蒜头弄碎成蓉，加入1/2汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡粉调味，放在丝瓜上面。
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UmJ(sg] 5 煮滚半锅水，将丝瓜隔水蒸8至10分。
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6 丝瓜起锅后，伴上葱花做装饰即可上桌食用。 #B!B#F2`-Q
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1HC n0@t 厨神贴士
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^#eh/?5E2b hQn 　　1.干珧柱比较硬，浸泡的时间需久一点，吃时才不会嚼不烂。L,yC Upk%^ jI@G R
　　2.丝瓜切块后，泡在盐水中颜色才不会发黑。
1zf1} B m^)h"}&Ah*\ 　　3.珧柱与蒜蓉先腌一会儿，味道会比较香浓。
\H)@(`M 　　4.蒸丝瓜前需浇几滴油在丝瓜上，口感会更滑顺。 U2UW?5G9WG3Ub6x
　　5.新鲜的丝瓜熟后带甜，另外珧柱也有咸味，所以不需要太多盐。 3J KL9?L!N

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丝瓜很好吃，再加上蒜茸那味道就更不用说了。

这菜难度大了，不是我辈能做的。丝瓜没肉也好吃吗？常年吃食堂的人泪流满面。

今天来这个版块学了3道菜，这是其中之一，不错的说

听说吃蒜能杀流感病毒！说以现在蒜这么贵 这个菜一定受欢迎，

看看颜色还是比较不错的，但是不知道味道怎样。

其实我不喜欢吃丝瓜，但我的父亲很喜欢吃，我把这道菜介绍给他，谢谢楼主分享啊，谢了。

哇，真好吃HTD*GMVU&J
看着都流口水了

}9?$acAq^!? 很诱人的美食

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很喜欢吃丝瓜，现在又有了一个吃法。谢谢了。

卖相做得不错,丝瓜用海鲜圣子王炒,也很好哦.

比较喜欢吃丝瓜，这么做还是头次见到，明天就要做，馋啊

菜的样子很漂亮,但是这个要很好的刀工,平常做起来可能有点难

这女的长的应该不算美女吧…………………………