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梅醬咕咾肉[5P]

梅醬咕咾肉.Vpsa1B `h

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rG"^8w+~l|E 梅醬咕咾肉
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'C'doF!j~j8im!t 材料:
7L [e,\$Va({` Jd 嫩豬肉或里肌肉300-400g:KHQONog
蕃茄1個uj4]j-r*}
青椒1個D#{C [_@s
鳳梨約8小片)si'M#[(h `1t
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醃肉料:
*NaQ*w){9iLuC,J!A 醬油膏1大匙
$H5~f!T;_4L+sB 白胡椒粉1/4小匙(Wm$v*b!_;Ka \8dU0T:D
蛋黃1個1yO*{1eOu
香油1小匙
j!V9`(t9Oc,Hgi[b 蒜末1大匙
NV s#w&WVl#`d 鹽少許t'Y8zyl%_ ~
沾粉:
;Ge+Ng8QJd$eu 太白粉5小匙
2U*I1XX&R9VA 麵粉2小匙 Z(Q
n sZ$tM
e[+T Glo8H'C
綜合調味料:sY Cc8e5y"d\{/|
水3/4杯
+GpObd1F 太白粉1小匙
-fst'ePPK)Q1G 糖1小匙
`'Dmn1QJ 醬油2大匙6v hq1Gd$i+C~
梅醬(肉加汁)5大匙
q2e!qbv8r/S0_kU9h 鹽適量
uVG]'@q 梅醬部份:
(|8TU S#?!K 我自行將籽去除,用湯匙將果肉剁碎如果沒有梅醬也可用其他梅子製品2iV0L%v@6r)k*`
比如,紫蘇梅汁、梅子醋、梅子漿等代替,但調味料需自行調整一下喔!!
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;cvC-B ZmLnFK 將豬肉切成約2公分大小後用醃肉料,醃個半天左右,將醃肉汁瀝乾後
Yq kM2_3`n'E4e+? 均勻沾裹上沾粉(沾粉要拌勻在沾),以半煎炸的方式將肉煎熟備用
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Sk-{P&s6r#e 蕃茄去皮後切塊,鳳梨稍切小丁備用,開小火將綜合調味料拌勻後倒入後
o|f!nU[-u v*Vm 先將鳳梨加入煮至鳳梨味出來後再加入蕃茄稍煮一下不要太久喔!!
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?Sgi)`r.A 我今天把鳳梨跟蕃茄一起加入等到鳳梨味道出來後Ms&J.nGt7^
蕃茄反而有點太軟了味道是不錯但樣子就有點難看了哈~
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加入青椒後蓋上鍋蓋,煮至青椒稍為變色後隨即加入煎炸好的豬肉
yB*tq2e+C 稍微拌一下即可盛盤上桌      Y,L|aHiwY
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看起来味道很好的，可惜，自己不会烧菜啊，看的就溜口水了

哪天自己来做一下，看起来很不错啊，不过你写的这些佐料有几样没听说过

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下