查看完整版本: 日式汉堡土豆泥

日式汉堡土豆泥

[img]http://fun.haili.net/upload/2007_04/070509090772251.jpg[/img]
` W0ud[3y y4iYW 滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  

G t|)Z_&r0z/L1S
v
I6f[(o5\Aq6XE 　　准备材料：  
W3F_j:q/a sbC5QWL([2j
　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
4kSZ0`Ev:@:`
m#LX4U8e"E'| 　　辅料：山药、蛋清、蒜末  sn;{)m!`!U!v

!DcqD-S7^K?~ 　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  xr6zu{`$c

?w_3C n&? 　　制作过程：  )FL(Y+u2M!tu GH

zU)\K)wM 　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  +~Y2U*|.nJ5k$^6r$yw$b
vm`7S({+s*^"P
　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  l:p |-A.Q

9}3BC)E8j 　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  \|$oV2|#rY
^j6wLh4@
　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  
Xs.J:]._s5Ls q$B MP Pr$k.N1}Q
　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  
'FK nlD"xBA3t 1g)RL Pt+hI6]
　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  
j6Cr0r/]1`+y S"@9s.y\3q7Qi b
　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  
"V&@6SPf&`LS T_(L9v Z:@
　　提示：  w-n&p qg2d
4M)\!W.P!k
　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  
j] dJ0Im4dz

]j-FXdUA 　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  
St*c{d-^w n&lZp5si q
　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火(q}vks+w.f$^B
p!uj_.l%SD;E|
ISS
[[i] 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 [/i]]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！