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紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
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材料1：（約12碗）
+wUdZK0W 粘米粉 100g
l0f4]1Cu 糯米粉 10g
?;h:E8L;WP$fDd 澄麵 60g,D+[:I!A4F+V"QK
水 150g
rU#q$H/Z w#Wpn|Y
材料2：
*w$`Uc$a4G_ 砂糖/黑糖/片糖 130g?`fP~]|NY%p
水 350g,R4hd v bG"^

v}Fy*[!KG 餡料：
9|ek/h_)e` 紅豆(煮淋) 適量
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.gc9Hk"UL9|\ 做法：1r,?(}cV#S Dl2|-}.w8d
材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
1T5LNO/a6^M 2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。/_C)fn"\FN`6[
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
M1g!u8b%E*de 4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.