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桂林白果老鸭汤

白果老鸭汤的做法：,sGl`9}F
【原料】
[cEGI9V8C 光老鸭１只（约１２５０克），白果２００克，陈皮２５克，姜块、葱扎、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、高汤等适量
*r+Q Ho @ 【制法】E[;|k5b o
（１） 将白果去壳，焯水去黄衣，剔去果芯；)_d\1q _
（２） 将光老鸭洗净，斩成小块，焯水，除去血污及腥味； ~2O!B3s8@n-s
（３） 取瓦煲，将鸭块、白果放煲内，加入陈皮、姜块、葱扎、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、高汤，旺火烧沸，小火煲至鸭肉酥烂即可
RwGH%[7G \BK7P 【特点】
DJJ`c:z 汤色清澄，味淡，鲜醇，肉至酥烂，白果清香糯口。4m3a)wd:?TLF*R
中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用，还可用于肺结核、气管炎、赤白带下、遗尿等，中医也认为白果有敛肺气、定咳喘、止带浊、缩小便的功效。以它配伍枝竹冬瓜煲老鸭能润肺气、养阴气。,uOG`a,^z
[img]http://chu6.com/attachment.php?aid=6392&k=3a5788b91f9f1f225f6b6919aa421edb&t=1260034017&fid=20&noupdate=yes&sid=532cnlM9WHSUeVp%2FpW3x%2BlWyW5g7FkCPUf%2FsCHhiWsNiI5c[/img]

太好吃了，看着我就流口水，懂得生活的人。