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番茄炖牛肉

原料：h,]0E{'i }

~wlg2l 牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个； _#rOASP9GX"^

o;K_TI)Rg@;Q9l 配料：OW0TS+T

@+q$V,?BP 葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。lt%{h@f1t0I
做法：
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1、将牛肉洗净切块，放入清水中将肉紧一下，撇去血沫子等杂物；
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2SC6b \-w0R 2、这时将高压锅放入适量清水，放置火上将水烧开；p7K'oP {qQ
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3、拿一小碗，放上大料、花椒、桂皮和香叶；
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4、将处理好的肉，倒入高压锅里，放入葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒；+M*o'`!Sm8Ml }p

T8{y ^;v 5、随后放上一个西红柿，整个放到锅里。5Z0M\"hK/O;[9a&V)V(y
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6、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
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注：炖牛肉，汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，也只能加入热水或开水。