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苦瓜炒牛肉

一些关于苦瓜的事情。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有'除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳'之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。j:eKp[Yk%e:?.R

"{ TmOa!YM 材料：Eo#EI#E~
      苦瓜 1条4i"D`Rh
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      牛肉片 适量（在超市买阉好的，自己买一块回来阉味道应该会更好）1B"`%Nw6t.wn1|(z


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}`0CO ?6Hw'c @#N 调料：
i6Z;|F8w(\F       盐、糖
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9jH?-S!c-g 做法：
:h qpT&g%\ ^kr9L       （1）苦瓜洗净后切片备用S{s6h.V5C'e)}
      （2）热锅下油，油热后先放入牛肉略炒去生后捞起备用
1c:_#tu IxJ K       （3）如果想视觉效果好看，请洗锅
[T hS-@       （4）热锅下油，油热后放入苦瓜片翻炒
4]Ra.N%G       （5）炒一会后放盐和糖调味3h ^9C S}5Q(k
      （6）最后把牛肉片加入一起翻炒片刻即可