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georgejialab 2009-12-17 06:51

腔骨萝卜汤

材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克B ^@A3G)T0@(N
可选配料:葱,鸡精
]8_ f8N#fn#C1t Z9?auXL3O
1. 温水焯一边腔骨,
I;o(B\#G,A 2. 将腔骨、姜片放入锅中,
`@xK'l,r5@ YNI,Y 3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,
%q~"D%h?2q2O 4. 大火烧开,去沫,%|)r@alL${P-t9i
5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),9MO?P(S.X
5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,2P0d1o Qr|P
6. 加入罗卜,大火烧开,g"gOP6D0k3f
7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅O:lQl#c:ej7u%M4a2i
iI x,m!PE1d$q9v
[img]http://hiphotos.baidu.com/adotdot/pic/item/655ffac5897b9aee39db499d.jpg[/img]

chaorenchong 2009-12-17 07:57

还是用沙锅炖的时间长些味道更好,没想到我还沙发了一次哦

liuyes5210 2009-12-17 11:54

骨頭要多弄一會,不然失敗了很難吃的,呵呵

412180836 2009-12-17 12:08

老公很喜欢喝汤.. fS1I6GKP s| Z
1l,[[ @n j
   回家试试再来交流心得..
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