李渊 2009-12-17 10:47
清蒸小黄鱼
还是清蒸系列,主要是煎鱼煎不好,冬天的鱼又超级新鲜2d`fBxq!g2K
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材料:小黄鱼
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配料:姜丝,葱,盐料酒,白胡椒粉,醋,枸杞,白糖,油:A%a0RN|1`&a6i
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做法:
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1鱼清理干净,划花刀,将姜丝,葱白丝,盐,,白糖,料酒,白胡椒粉,醋,油.枸杞 放在鱼上腌制5分钟,
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2 蒸锅里水烧沸腾后,将鱼放入 2V0S"c(H3\0U6GSU k
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3 蒸5分钟,洒上葱花出锅+w3qt"D!Glc2h/jA
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腌制过程
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开始上锅,蒸锅中水沸腾的,放上一会 ,鱼就开始变色 Ew8j:WvC8IK
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排排坐,出锅了.卖相还好吧,味道嘛很鲜咯
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细节
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话说锅里蒸出来水就多了艾
liuyes5210 2009-12-17 11:31
小黃魚做的如此美味,實在是非常的值得期待啊
飞跃重洋 2009-12-17 13:30
这道小黄鱼的菜让人看起来特别有食欲!清蒸的小黄鱼也是别有风味的。
e_o 2009-12-17 21:12
清蒸小黄鱼很好吃啊,主要是鱼要新鲜,谢谢楼主分享!
scarlet220 2009-12-17 23:09
加一点料酒可以去腥,要不做这个腥味很重的
kking001 2009-12-18 23:04
看起来就馋的我口水直流啊,放点辣椒更过瘾啊,我也会做。
feigongzi 2009-12-18 23:56
鱼看起来很想啊,但是颜色不是很好看的样子,加了酱油么?
jfsgg99639 2009-12-19 12:47
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zhui_feng 2009-12-19 20:03
哇,这道菜太鲜美了,我最喜欢吃小黄鱼了,感谢楼主非常漂亮的做法。
hylangke 2009-12-20 12:43
昨天刚好买了些小黄花鱼,不知道怎么做呢,谢谢楼主的这篇清蒸小黄鱼,今晚上就做
sunyaolove 2009-12-20 13:08
黄鱼 好 我爱吃 态不喜欢清蒸 不过还是愿意试试
友善的狗 2009-12-20 13:58
味道应该十分的鲜美,有机会自己有口福的话,也尝尝试试
友善的狗 2009-12-20 13:58
味道应该十分的鲜美,有机会自己有口福的话,也尝尝试试
rommalyang 2009-12-22 14:57
鲜就一个字+ORz:G:^5p
uj
现在大黄鱼都是养殖的,也只能吃小黄鱼了
peng69 2009-12-22 19:15
楼上的有说要放辣椒的,要是那样这么鲜美的小黄鱼可就变味了。