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自製 薑糖肉桂鬆餅

聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 3Ch2U!I9\:r.vy
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薑餅等過一兩天再做。 :A-Ii9T:u6rq
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這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 2yQ[_Qbka7},B

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sd 材料 O@.ZCr$z
  
!?-~:E_:yk@ 如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。
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e,`u6~(b];m KjBS 鬆餅粉 150g
;Q5Lmm6v 蛋 1顆 2b y,k8bVI` ~1e
薑汁 ( 薑泥 ) 150mL
Wj S:P+mJ 肉桂粉 1 茶匙
f-C_%FT6V} 黑糖 1大匙
2y7P6]n?]Og"IP 腰果、糖粉 適量  r[ju^+X_W:]
  
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egCn$b:a 如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。
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-[*u B)A$d 作法
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將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 !Y3z4u\d Uu#d0@+U
  
2ml9Xn.qE n}Z:MI+J 起鍋前加上腰果。
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Y$HoL `B@ 放涼，灑上糖粉。 8Ot%lw!NGa
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另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。 ;za|A+I#K
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口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。