查看完整版本: 满口香－扣肉（东北做法）

满口香－扣肉（东北做法）

记得刚生完宝贝还在月子里的时候，每天都吃那些没有咸淡的饭菜、鱼汤，吃到自己再看到那些东西都想吐了，于是我就叫妈妈做扣肉给我吃，妈妈怕我吃的咸了，每次限制我吃两片就不给了，可能是好久没有吃咸味的原故吧，那时的扣肉简直就是人间美味，每次只咬一小块在嘴里，就已经满口香了，说来也怪，每次吃了扣肉，奶水都格外的多，所以俺以奶水多为由，就每天都能吃上两片香香的扣肉
3M6PZWKm [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214213146.jpg[/img]
FplPwRC0m P%s 原料：
$L+bzA|Ih
c g Q2L b 五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。dD @5W;n V_(}Y8D

B-p$G|1_4X%J@_ B 做法：
ao;G3J1~+@1Um I
@$m9_N
1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；
-Od:]p_e
y.g.nN m.O [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214215834.jpg[/img]'z)rUaKyJ5l8oCC [
2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；
hL/tB$o7kGmM
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214221308.jpg[/img]
cxQ0z-JmM/dA3|4wR 3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；
M4g.k.a.ooH1QR%U%] [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214222928.jpg[/img]
-b3{&x/QEVH-\ 4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；
DJ
cVlN.v-TY [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214224172.jpg[/img]
_D3d Ed'SyNH 5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；
}CL9cw%^%Hct [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214225380.jpg[/img]
s@6G;y-f2Z n 6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。
Y dS
c3@cz gQA'wu;W5WuA8_"P
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214230544.jpg[/img]
"|5Q9V r0xq [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200912/2009122214231930.jpg[/img]
$}2o Mve1V} 绝对是冬日里的下饭好菜!
L8m:?+F,c,T*IP!y
/~khpbvi                        感觉不错请各位大淫点红心支持。