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红烧划水k%];O&]
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@W8ih%}     材料：草鱼尾。:N*wy e?;s5Cw H

0G2M"F5]La Q     配料：葱段、姜。t[5^_,@6f3b*\5M
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    调味料：绍酒、砂糖、淀粉、生抽、胡椒粉、植物油。
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制作方法：将草鱼尾肉上直斩3刀，使鱼尾相连成四长条，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。烧热锅放油，爆香姜片，（入锅煎之前抹上少许生粉）把鱼尾排齐皮朝下。
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入锅煎至二面金黄，烹以料酒，加生抽、水、约烧3分钟，再加砂糖和香葱烧至汁浓上碟。Xw&g*fx&vV'c m
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]/c|b#Cv 特色：色泽红亮，鱼尾油润，肉滑鲜嫩。

色香味具全啊~ 改天自己做了吃吃

看着就好吃啊。支持下。
^4F9cV:j%t? 为什么鱼叫划水？

图片很漂亮，可能是因为吃的是尾巴，所以叫划水,但是有一点啊，凡是吃鱼的都知道,尾巴的肉味道不好,刺还比较多,光吃尾巴了，鱼头\鱼胸跑哪去了?干脆改成红烧鱼胸算了，呵呵，个人之见

个人认为,鱼肉太多了,划水
,V)M ~lG_a 不仅仅是尾巴还有其他的!! x4V-^4q:\x%{l
实际上是红烧鱼了,只是选-bdGfr H
择了尾部的鱼肉!

[quote]原帖由 [i]soslane[/i] 于 2006-10-19 12:59 PM 发表P^U*f.y'O
看着就好吃啊。支持下。ct'c;K}` ot
为什么鱼叫划水？ [/quote](aHFaD [ ?
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O L;OsO
不是鱼叫划水，是鱼的尾巴叫划水，因为鱼用尾巴划水:) :)

[quote]原帖由 [i]jfshiwo[/i] 于 2006-10-19 08:24 PM 发表
kpl`n.?b/E 图片很漂亮，可能是因为吃的是尾巴，所以叫划水,但是有一点啊，凡是吃鱼的都知道,尾巴的肉味道不好,刺还比较多,光吃尾巴了，鱼头\鱼胸跑哪去了?干脆改成红烧鱼胸算了，呵呵，个人之见 [/quote]
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PW A$r}C I8r 不是，有的鱼的尾巴很好吃，据说有一句话叫“支（音）鱼头，巴鱼尾”。俺就很喜欢巴鱼尾巴，还有三文鱼的尾巴也好吃。当然这些好吃的鱼尾巴都是生活在海里的。俺不吃淡水鱼。