ls591101 2009-12-31 09:56
美女厨房----蒜蓉粉丝娃娃菜[7P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（两人份） "`cQ"?U,jQ
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材料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）#B&QC8k4d
调料：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）
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1 洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。 $JG+t hq)w3O
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2.煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至白菜变透明。 hU+c"~ ?&[y/k
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3 把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中汆，之后过凉水。 1g4zy#C(\1] S)AX7?H
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4 准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
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5 烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。4h W5?^%E1s*U8Z,P&yB
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6 将粉丝放在白菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
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厨神贴士 G4K9A` s'd'a
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1.用大白菜代替娃娃菜亦可，但是蒸的时间要更久一些。L5z;t\-O7l}s
2.粉丝汆过沸水后，放入凉水甚至冰水中浸一会儿，可令其口感更爽口。J6a
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3.这道菜成败的关键是蒜蓉辣椒，蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。
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eztt5 2009-12-31 17:46
完全的素菜。不喜欢。这个菜蒜蓉太多只能晚上吃。要不说话有口气
renxinglaoshu 2009-12-31 18:09
这个我应该喜欢，因为我喜欢吃蒜，可老婆一定不喜欢。
qulong101 2010-1-1 00:38
这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学
qulong101 2010-1-1 00:39
这个菜我老婆做过。。真的很好吃。谢谢。建议大家学学
bupt 2010-1-1 09:41
这个菜不错 应该很解腻 正好最近总应酬 闲的时候做个这个吃不错
fdl616 2010-1-1 12:39
超市卖的娃娃菜，我还以为是白菜呢。先汗一个:faint
zhanghuilin 2010-1-2 01:02
好东西，色彩鲜艳，菜不要炒这样蒸的营养好加上辣椒肯定好吃，谢谢
zida7n 2010-1-2 01:17
这个菜俺昨天中午还吃了w$ThB G
在饭店 真的手脚懒了
a1112230 2010-1-2 03:01
选材难度太高
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现在高山娃娃菜绝大多数都是白菜心——假的
apollo5578 2010-1-5 17:54
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jerry2015 2010-1-5 19:10
美女只露了张脸……这菜貌似很辣啊，不知道合不合我口味。
1985239991 2010-1-8 23:03
一般好吃的娃娃菜，普遍都是打过不少农药的。强烈建议吃前仔细处理，品美食，不能忘了保健康
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