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蚝油二冬

[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abi[/img]
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ik$G+q2O!a [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]蚝油不是油质，而是在加工蚝豉时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。(Fg L*RC2gM4p1}

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}&Z(__2K [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad2[/img]它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。蚝即蚝豉，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000ad1[/img]
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3iw?Ae {2Hb [font=宋体][b]【蚝油二冬】[/b][/font]
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mmT Z^ [u]原配料：冬菇　冬笋　葱[/u]cz+AGZ2f`U$mv

|4F_ d.Bpt7B_ [u]调味料：盐　鸡精　蚝油[/u]]d:Sl?

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L.tv [u][img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abh[/img][/u]:d,b!^*~H&U{S5z
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[b]１）[/b]冬笋切薄片，冬菇放盐水内浸泡后，冲洗干净切片。
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yA6sU8|aO_.r [b]２）[/b]热锅倒油，放葱白煸香，倒冬菇、冬笋一起翻炒。$]f-Ud*dTe:m(cD

@-B+?/nhCG [b]３）[/b]炒的时候加盐、蚝油，最后加鸡精、葱花就可以了。
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r7B.l)x$}sx5n [b][color=#ff9933]*最后可以加水淀粉勾芡，汤汁多些比较好吃，呵~我的有点少了点，还有盐少些*[/color][/b]
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g|f [img]http://album.sina.com.cn/pic/49834dcc02000abj[/img]