查看完整版本: 蟹粉白玉羹

蟹粉白玉羹

那用吊好的蟹汤去做道汤羹类菜,那搭配什么才好呢? 答案当然是豆腐,豆腐是温性的食物而蟹含凉性食物,二者综合更适易人体吸收. Y(Q
^+Z#v0g
Pj.p:dQ6UV8E
豆腐含有人体说需的蛋百质氨基酸和钙,对人体的好处多多.+vNkZb_M9E7r
zm zq0cT
不过豆腐没什么味道, 想用鲜鲜的蟹汤去烧豆腐.将豆腐完全吸收蟹汤的鲜,u8Adv1a/HI%B

4ur"VL"y6v9C&L
? 豆腐我选用的是外面的盒装内脂豆腐故称白玉豆腐.把白玉豆腐切成小块与蟹汤同烧,:m(~V/Hf0a4Q

fX!q+aXhAO 黄灿灿的蟹汤中透着点点白玉豆腐煞是好看,更为中秋家宴增色不少.
}ami)W'ai d{)h rLD3|^!M!h/s^
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003006_640.jpg[/img]
+Q]\bT |o
x'd@1Ge3Oo&D"L 第 [b]
3G-E4cXN'O2qQ
U])O0R#{ r:N 1[/b] 幅 原料; 内脂豆腐. 蟹肉, 蟹黄, 蟹肉少许
4wF`].`c~#|
)P;sSk,D7U[k [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003035_640.jpg[/img]h"sg{:xi7O
Wkv0Bm#C-kE4eRy
第 [b]u0]i6z}i8~

6u @I+RNz 2[/b] 幅 制作方法Ea;rCc Ai

T'Gs/t(yM [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003101_640.jpg[/img](u/t.g"x-bm Jo&C
3^JS(x}t-PN
第 [b]
5I(x*Tr4U ,iZ3J
i-O H~
3[/b] 幅 这样色泽诱人的蟹粉白玉制成了
+t m1C}aD$d{cc*\ djj9O{J[k!f|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061005/2609608320061005003115_640.jpg[/img]

支持

缺葱绿，蟹黄太少，蟹壳就不要放了吧。

同意楼上的,我也觉的不放蟹壳好些.