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蓮藕馬鈴薯煎餅 [7P]

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;q[L,d B8I+JuB [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_1.jpg[/img]
"|(}V6xW]S
hfS|aa#~ [color=#ffffff][b]難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):290Kcal[/b][/color] %og }av&vrpf5h1O
[color=#ffffff]主材料
(n p s`8P3L#`R 蓮藕150克,馬鈴薯1/2個,火腿100克6Xs({ |b*Ix
芝麻油1小匙,煎餅粉1/2杯fiz
X/^X!_PU
雞蛋1顆,鹽&胡椒少許 O%w7x,B d
[/color]
oBd)EhO3R$VHQ [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_2.jpg[/img]
c3g2J R.i.y+m ReW c)k$P*c
[color=#ffffff]01.準備蓮藕
t;KV/FOeXe 去皮的蓮藕浸在稀醋裡,防止變色
&J&Z2].Ow6z:Ijw [/color]
_:R5}2Gs [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_3.jpg[/img]8`O9nFh
n!UD
4Kj)tr4U
[color=#ffffff]02.準備材料B \[3Tc-`w
馬鈴薯切成細絲浸在水裡
1g"wcAh+p 火腿也切成細絲
F)z+cl)tl.g [/color]
\eKc$Pg [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_4.jpg[/img],UZmV;q6tI4i

z HJ1u!d-ri,N(t [color=#ffffff]03.攪拌
EA6~S3LC h 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油^{2[N3^{H
煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合
5S_
D*Xj{o ] [/color]1E&PH!je'x
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_5.jpg[/img].B-FN/s|*j_6~!nW
_T Sq$e7^hV
[color=#ffffff]04.煎餅
+Au:r&ohyv\ 在加了熱的平底鍋上倒入油}(r&pns1d;y Z
用勺兒舀一勺03的材料3[Fz/t8W6oKo
然後在上面加上適量的馬鈴薯
D6}G*zdz~1L 和火腿兩面煎一下[/color]
l1o-m@]9di [img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_6.jpg[/img]F*GV3p$d7j

TVou8z6J [color=#ffffff]05.完成[/color] ed7n8u4Q@
[img]http://www.innolife.com/img/item/102/9750_7.jpg[/img]
P%w,DT^"n!s2@ wc
c9i3d.e[9_YL [color=#ffffff][/color]
0ZaNs:T$V%s6] [color=#ffffff][/color]nk?u,EC\!L_/Xy
[color=#ffffff][/color]5Ef*F{1X1Z o
[color=#ffffff][/color][/size]

那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？

[quote]原帖由 [i]魂魇[/i] 于 2010-1-27 17:50 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=45722267&ptid=2752761][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
9~'jQ!W6E3Pn 那个莲藕和马铃薯都是很难弄软的，煎好了咬下去结果感觉莲藕很硬，而且马铃薯的口感也不好，哪里出错了呢？ [/quote]
:{4|oBa4^w@ (q]NO^xU,\
我觉得藕就是应该有脆的感觉才对吧.马铃薯的话估计靠煎也是软不了的

这个饼我吃过 看起来很软 吃起硬硬的 不知道是不是做法错了

这个做的很唯美 一定很好吃了
xY8UZ7t rf"w )w#@|X?
哎 每天看A 忘了还有这种美食

这个菜最下饭哈，关键是辣椒不能放多了,不然压过豆角的酸味就不好了

在餐厅里吃过，还不错，估计是不很好弄的，有技术含量的东西！

是不是浙江的

这个应该是杭州的采系吧 看见藕就知道了 藕粉很出名的

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“03.攪拌
/uoV0K^ t 把蓮藕放在器具裡,放入芝麻油
o.P4H5~ BH?t` 煎餅粉,雞蛋,鹽&胡椒均勻混合”
(C/z SdE8q|7Y 这一步没弄懂。到底是莲藕切片还是弄碎？

看起来没好看，有机会试试，不过看楼上好像都失败了啊，呵呵，加油啊

莲藕和土豆都是我最爱吃的菜啊 不过过程有点看不大懂 特别是第3步~

记得以前吃的是马铃薯与肉馅，鸡蛋和在一起，然后嵌进切成片的藕中啊！