查看完整版本: 鱼是有刺的——锅包鱼[14P]

鱼是有刺的——锅包鱼[14P]

[color=RoyalBlue][align=center][size=4][font=新宋体][b] |?JJn,X[c2R
[color=Red]请大家点击红心支持下哦！:hint [/color]
J;m!R7cT?6E2M +o4W
^ b m4v$p r k
鱼，便都有鱼刺~~~不过到处是刺，总不受广泛欢迎。t#r6M E!`h}%u+e$Q c

O4_)Gf?|3i&d 大家喜欢的鱼，是那种：有刺不怕，不过不要遍处是刺地好~~偶尔地耍下性格，尖刺一下还是可以接受滴，要是没完没了地刺，便没有那样的耐心了。.jhuR/B%mt2z

G2SMQYz$z 所以桂鱼、三文鱼、鳕鱼，就是比鲤鱼更有口碑~~
!u#@?%jOO*^ (f"m_ y0J!s#chx
做锅包鱼，用舻鱼挺好~
YVd9\"X3qZ
-m!V!{Nr({C9U| 原料：鱼肉300克
6UHIX3\%X!T%cp 配料：葱少许，姜少许，香菜适量，淀粉1杯 ，鸡蛋1个-i5Hi]oj$zz
调料：盐1/2勺，料酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，生抽酱油2勺
0|9h ]dg(U-T"n v[:_dX[(e G!f:T
步骤：
Xd3{(v#u \-v 1，盐1/4勺，料酒1勺，白糖2勺，香醋3勺，生抽酱油2勺，调成味汁备用；
.siv'Tz0f [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980798PVVP.jpg[/img]
AR|%H(x&}h*j^m aW6_ZCa$xvh
2，1勺淀粉加水兑成芡汁备用。
4j5K6A-q?} x [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_12669807953HTg.jpg[/img] ~+{;J9^.`A.Y
(t+pWW;y
3，香菜切段；葱、姜切丝备用；鱼肉片成约3毫米厚、1厘米宽、2厘米长的片，用1/4小勺盐和料酒15分钟。
YpTPZMWY*K [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980800bvaO.jpg[/img]
s_IkPK,R2X /pQU R:Jb"T-X
4，鸡蛋打散，加入1/4勺盐和剩下的淀粉，加少许水，搅拌成粘稠的面糊。9j*c"^9G.pK x
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980802xe9R.jpg[/img]
+}9`p7NU~ qI-kx S1f/}3a
5，锅中倒入足量油，油至七成热时，转小火，把鱼肉一片片地裹上面糊下锅。R2\jn2F*N/wW
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980805xCXU.jpg[/img]

P*|vQ6I;s@ 'k YVnE%t9i)E-rW
6，炸至浅黄后捞出。
0fG Bk2P}r Y0z [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980807vv49.jpg[/img]
UnjU.`M6^[
4g&M{C]&pB b$X.y)OE 7，然后把油重新烧热。
&~(o X2Q]2f&GHVM1H [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980811HyQx.jpg[/img]2Q:|:q8Y!T3ZOFx
LV7H_b6R;R Q.q/\w
8，锅里留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香，倒入步骤2中调好的糖醋汁烧滚，倒点水淀粉。
V-BD'X]1An [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980815fOo0.jpg[/img]
*S,nq h7Gw]
Be']0N \3n1f 9，将汤汁烧滚并粘稠后，放入肉，炒几下，让每块肉蘸上汁。"^&^VL)m;O
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980819Lc5F.jpg[/img]
@0_}F*t!Dj.W2b6j
x D-B,L'R,} [img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_12669808213XIC.jpg[/img]
d6A{$^5m,i)X:x
)C:b(GPP9^^ D P 10，撒入香菜段，就可以装盘了。!`~D&}hp ]'x
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980825e0Yb.jpg[/img]
6b:l-Uft _ 1|IQGA3{o3VF
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980829iYL0.jpg[/img]mMCFQ0G.s1|
I,q#I%\Ngs3R
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_12669807937KU2.jpg[/img]
d4jPkFz-l?M&u)Xu %Fzh w&Qb `}
[img]http://u.8264.com/attachment/201002/24/33901636_1266980787Eepd.jpg[/img]D1n"nsX ]$l"d
:e2g`+Ae@C
Ru ]
S x3f-_%]8VC\5p
[/b][/font][/size][/align][/color]

这个感觉是美味石锅鱼的家庭做法，保持了石锅鱼的香味又简化了程序。红心给。

锅包肉倒是常吃，看了楼主的介绍，准备自己尝试着做一下，看看怎么样！

只能回家做做了，就是怕自己做出来的自己都不敢吃，肯定没管子做的好吃

鱼肉这样炸好吃吗，我觉得肯定鱼肉还是炖比较鲜嫩吧

看楼主的做法,这鱼做出来应该是外脆内嫩,看的直流口水

看上去很好吃，看标题？鱼是有刺的？到底有没啊，一块肉不能以口下去，多变扭啊！

不知道这样做会不会好吃噢。看上去是挺不错的呢

很有食欲的感觉呀，食色，性也。有性有食才能算是完美。

颜色很鲜艳啊，真好看%`,S-nB_y!H9F
估计也很好吃吧*xuO vpH)my7h
红心 :excellence

楼主有心了，把锅包肉改造成锅包鱼。
h v"yO.K)B G'p w4Sj 有机会试试，谢谢。

楼主的介绍的很详细,简单易学,舻鱼价格还便宜,红心送上

这个算是锅包肉的孪生兄弟啊，锅鲍鱼，那刺咋办，能炸苏不？

看着色香味都不错哦，就是不知口感怎么样，有空做一次试下。

回复 1楼 的帖子

我不喜欢吃鱼，楼主这道菜有点意思。回去我做做看。谢了

楼猪说的很详细啊

颜色 味道 品相应该都不错 楼猪很有心啊

这样做的鱼才好吃 和锅包肉差不多做法一样哦。

看起来很不错啊  有空自己也要学着做一下 吃吃看

图片上的菜色很不错啊,看的直流口水,就不知道是不是真没鱼刺

这道菜不错，正好学习一下改天有工夫给孩子做一顿。