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冬天香而不腻的煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲

材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜 \5v0s/[8Le+@n
调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 3YV@ ~^b
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做法：
;SU#^*LY8| 1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。
y2x!P%G}UY 2、锅内烧热油，将鱼放入锅内煎至两面金黄，捞起。 'xbQ7~"jchT8t
3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。
&Yc?/@H'm3L 4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。 'jQ!N#?&Izx P{
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这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。
m9x7fhvQ |2b 鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族
^O#rTn.R 冬日里香而不腻的一道煲仔菜：蒜香火腩焖鲶鱼煲
:B*|6vROVii5t 市场卖鱼的阿莲教我的，非常简单容易做的一道菜。
-XH9I6n#iK'a 材料：鲶鱼1条、火腩、蒜子、葱、姜
?;eh _c6|Q_ ? 调料：油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油、生粉适量。 $qp [+gb B
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做法： I0d%kQA$qu"~
1、鲶鱼宰杀后清洗干净，沥干水，用少许盐腌片刻，在鱼身表面拍上一层干生粉。这样煎鱼鱼皮不容量破。
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3、锅内留少许油，爆香蒜子、姜片、火腩。
?\b2t%m+Z_Vx 4、烧热煲仔，将鲶鱼、蒜子、火腩一起放入煲内，加高汤适量，浇上少许料酒，盖上盖子焖5分钟，最后用盐、鸡精、胡椒粉、生粉、麻油勾个芡淋在面上，洒上葱丝，再焖3分钟即可。
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i2?vI+_? 这道菜有着鲶鱼的鲜香、蒜子的蒜香，火腩的脆香，鱼和火腩互补，即不寡味又不腻，是非常营养好吃的一道菜。 .l&O.C:RL/yjH
鲶鱼有补中益阳，利小便，疗水肿，补五脏，并具有补脑和调节人体机能的作用，常吃鲶鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的温润和弹性。特别适合那些喜爱美食又担心发胖的瘦身族。