查看完整版本: 怎么做排骨才软嫩又好吃：蒜香回锅排骨[7P]

怎么做排骨才软嫩又好吃：蒜香回锅排骨[7P]

[align=center][color=Red][size=4]请点击红心支持下哦！[/size][/color][/align]
km,B9K
nq:G T }:A ~Q3Yt3Ir6@(v$F4T
[align=center][color=RoyalBlue][size=4][font=新宋体][b]我很喜欢这种做法的排骨，因为这么做出来的排骨很软嫩，排骨最好用肋排。}8Pi)nY+x9E"e
|}j1k3VE"P,t
   做法也简单，没有什么复杂的过程。Gg#Eo eU1gg J

^9bC"J3O+M-|,M    最近的菜里老是放蒜，一个是自己喜欢，还有，冬天多吃点蒜，杀菌，预防感冒哈~~
9n]iHgp-YU $b:S*I6_LFN u$vm
做法： s.fTJ9I;x

U(c4S;oG8dy!Ba 一、材料eude4Ua'Dk
用到了：a:排骨 b:蒜瓣、大蒜 c:料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水RQr@-h)Q)k
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/6-15.jpg[/IMG]
l P
t^6Z%| DW 6coc[.q3lD
二、步骤
{#|Y3kuD cE0[n 1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。
!P:dI/q*iX
H5|${A{2O)q 2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。
it E RO Fp
(Ml_:n0@ 3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。

y\9r$rich ,?]G#A
aF\1W1{%W
4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香+nh/J:[I W{}
E-y:~S4j,`-N
5、放煎好的排骨。H"R8Tf$T:q
L-VZ0o9F
6、放少许老抽。
{Mr\7Es
K]
i$Ca7E*EJ4@
7、料酒。:Pr GfmX8j8a
%Hz,g$O
Z[
8、白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。
,]`4F$lhN*[QZ9B _ F{NmH5s9jg
9、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。6\U2]~._*d)yb
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/7-14.jpg[/IMG]"k K%uZM'pU7a-c!g
F,zsc }3o]R F-S
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/1-14.jpg[/IMG]
kW7YN xh%K4?
Pl.z Pel [IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/3-15.jpg[/IMG]
,e V+U]M\K3H*s2rW z,nGF"Kk z
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/2-15.jpg[/IMG]
Hx cN3V2{XU Xq[*G"A%T(S1Q
[IMG]http://i850.photobucket.com/albums/ab63/3831133/5-15.jpg[/IMG]?H7c;q.T;~+S
S

#i;f,T9i.B)? 提醒~~
OV+Pw9V3w 7}H0i;rhL
1、因为这个做法，排骨不焯水，所以事前泡掉排骨的血水这一步很重要。
&J)Z)^g'I'x
p({8k3h7CF7]U 2、腌制时间可以稍稍长一些，这样排骨更入味。e1|[jkd r s^

3c(Q kY?q [IMG]http://i996.photobucket.com/albums/af83/joslq/2-10.jpg[/IMG]
7AVt{p1F 8^&Rw(oP x
D[
]
[/b][/font][/size][/color][/align]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去还不错,不知到味道如何,明天事实看.

菜色看起来真不错  自己烧的时候不是不上色 就是烧太黑了

我就爱吃回锅肉，回国排骨，味道比较浓。好持啊

看着都香啊，可惜手艺不行，只能过过眼瘾了！

看着就好诱人,一定做来试一试.谢谢楼主分享.

排骨，我很爱吃，这道菜，以红烧为主，为解油腻，再加入蒜炒，真的很用心思。多谢楼主分享！

最喜欢吃排骨了，今天就回去做做，想着就流口水！

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

好诱人的一道菜，楼主好功夫，谢谢上图，俺明也试着做做。

看上去第一眼 我的消化液就不断地分泌 真是色香味俱全啊

很好。色香味俱全啊，看着就想吃啊，有机会一定要做啊！

谢谢楼主，提供如此简单易做的佳肴，我进行了转载，让我的朋友共享，再次谢谢！

过年荤的都吃腻味了 看到楼主的蒜香排骨还是提起不少食欲啊

不错，好吃又简单的做法，色香味俱全啊，支持

色香味俱全了啊，真想尝尝！我也想做做！！！！！

比较喜欢吃排骨，而且这看起来好像很好吃，有机会自己做做试试！

哇，光看到就感觉好像闻到想味了，楼主做的真好吃

很诱人的东东，不错，很棒，楼主辛苦了，嘻嘻！