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li_nv 2010-3-23 10:37

生抽没有，老抽行不？老抽好像味道好些，生抽感觉有点淡。

残风飞雪 2010-3-23 11:00

学到了，原先我就只会往鸡蛋里放些滑粉，谢谢。

cui1990si 2010-3-23 11:42

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

saiyacai 2010-3-23 12:03

我儿子特喜欢吃,下次给他试试看.谢谢111

qsll22 2010-3-23 13:51

好像挺复杂的，其实就这么几步，差不多能做到的，弄碗尝尝，谢谢先。

henyue 2010-3-23 15:17

我从来没蒸过蛋,因为老是蒸不好,大概是没涂油的关系吧.

dyyxygt 2010-3-23 16:05

卖相很不错啊，很精致的蒸蛋，收藏了，改天试下看看。

dmd17 2010-3-23 16:08

谢谢楼主赐教,今晚回去一定叫老婆尝试一下!

安静等天明 2010-3-23 19:48

一个水蒸蛋也这么大学问，感觉多加点水，就会嫩点。

jordan9491 2010-3-23 20:24

从卖相来看，蒸的确实很不错啊，我自己也蒸过好几次，就是没这么好，总觉得太稀了点。

肌肉猫 2010-3-23 22:27

多放点水就嫩滑了，用温水也很重要，这要蒸出来的鸡蛋便面没有蜂窝状的气孔，最后倒酱油时用点好的酱油，比如说美极鲜。我以前就是干厨师的，专门管着蒸东西，所以比较在行。

ilovefucku 2010-3-24 07:27

一大早看这个很有食欲啊，午饭做个试一下！

mamimamihongo 2010-3-24 09:36

回复 1楼的帖子

我也常做，不过看起来好像没有楼主的那么好吃，今天就回家试试看:excellence

a7013521 2010-3-24 09:49

学习了，知道怎么做才有这样的效果了，但是我觉得麻烦了点，自己简化一下呵呵

zhangzf 2010-3-24 10:22

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forevertmac 2010-3-24 12:13

问下啊那个锡箔纸能用么不会有毒的吧不敢这么做哎

id520520 2010-3-24 17:23

这个！我以前看过是用无毒塑交封闭蒸蛋口。道理跟楼主一样！不过锡纸我看更好啊！谢谢回来试验下！

立顿奶茶呼哈 2010-3-24 19:10

清新爽口一定不错这次真是学到好东西了回家就试试

lukybird 2010-3-24 22:20

谢谢分享经验，原来蒸蛋一直会有好多气泡，而且容易老掉，回头照大家的方法试试

塞科电力 2010-3-24 22:25

美味的蒸蛋，不过听说每天最多只需要一个蛋的能量哦

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