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查看完整版本: 扬州城里最有名的菜－－大煮干丝[9P]

sex8803 2010-4-16 12:50

这种菜吃在嘴里很爽的，味道鲜美，而且营养也很好，不是太油腻的那种，现在人不要太油腻，基本上都是那种营养过剩的那种

oq0000 2010-4-16 13:14

太清淡了，激不起食欲来，这真是最有名的吗？

dmtv03143 2010-4-16 15:41

感觉就一个字"清"不过那汤水应该是没有什么味道的吧

lipangoahead 2010-4-16 17:50

谢谢楼主分享，干丝我看了后明白了原来是一种特质的豆腐丝。我们这没有原材料有的话我也试试

zzflll 2010-4-16 19:02

没吃过，不知道能不能做的地道点，先试试吧，谢谢分享～

似水流年岁无情 2010-4-16 21:13

回复 1楼 的帖子

真的很佩服厨师啊  都是很常见的原料 做得这么好  感觉很清淡  不知道味道怎么样啊 下次去扬州尝尝

weyoni2 2010-4-16 21:34

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

qq_12290 2010-4-17 02:56

楼主太有才了 真佩服楼主的手艺 看起来很不错

奶糖品牌 2010-4-17 03:59

专门做鱿鱼嘴的料理，这个真的是非常的特别呀

williamhu 2010-4-17 13:27

楼主的刀工确实不错，能切那么细的丝，个人觉得放点辣椒应该更好吃

8802120838 2010-4-17 14:11

做这道菜要有很好的刀功啊，没有这么好的刀功我直接买了那种薄薄的豆皮来做的，还不错。

rope 2010-4-17 14:17

看像不行啊，感觉很清淡，个人没去过扬州，下次去体验一下！

123nn456 2010-4-17 15:06

这个菜不好入味，过于清淡了，吃过一两次，就没再吃过，口味不太丰富

kcxiao 2010-4-17 15:41

这个东西如果手艺好的话做出来还能吃 手艺差的话基本是味同嚼蜡了 反正我是不喜欢吃这类食品的

yxjfw 2010-4-17 16:21

很久就知道这道菜。但以直没有口福，馋死我了。

shenyong 2010-4-17 16:28

一直就喜欢吃这道菜，就是不知道做法。谢谢楼主如此详细的介绍。

paraly 2010-4-17 20:46

干丝是不是就是豆腐皮的，好创意，有机会去吃吃看，一点也不贵的一道菜。

chunhuo12 2010-4-18 15:04

没有好的刀工，所以，这辈子也就断了自己做大煮干丝的念头

vamshu 2010-4-18 15:41

之前在面点王吃过干丝，感觉不是很好吃 ]F%px C,c)JU w v3d?5P
还是兰州拉面好吃

jinzhu 2010-4-18 15:43

好象全部是素食吧.卖相很不错的，我现在减肥中.正是适合我的一道好菜啊:teeth
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