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[倩汤]腌笃鲜的制作方法

[font=楷体_GB2312][size=4]腌笃鲜
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Z-e~!dYZ [IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wh[/IMG]b1B0g9A#Z6l.mM[
配料：春笋500克，咸肉或者火腿肉100克，五花肉100克，千张（百页）200克、、香菇2朵、盐、鸡精
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做法：Q)kz%F6SqQ6p4s

2p6QhP*RsUyD#D:@"a 1．  春笋切成滚刀块，用水烫过后备用； H*Eq,},^ij

?VT/I&fl|!K 2．  咸肉或火腿肉须以清水浸泡后，切成小块备用。
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3．  五花肉切成块，开水氽烫后倒掉血水，重新洗净。
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KM7zw/Q9bII 4．  千张改成约5CMX15CM的条，卷起来打成结后，以沸水烫过，可去除豆腥味。

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T6zfr+N;C4@ 5．  沙锅里放半锅水或者更多些，煮开后，放入春笋、咸肉和五花肉。滚开后改开小火炖约一个小时。c0_)J:Y(TvDK
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6．  加入百叶结和香菇，再炖煮半小时。
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7．  根据自己的口味，加盐或水调味。
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KD T$uAXYt 注意：
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1．  咸肉的咸淡有别，小心调味。
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0s6@ff }9[jI9lr 2．  根据喜好，加入你喜欢的青菜，一样的好味。/`^A]A)dL

)~^#J:w&Fu6lo"h.Eo 备料：
%n3w+J4Q;i1Mr [IMG]http://album.sina.com.cn/pic/53e85d11020006wd[/IMG];I2T3H yT(it

}#j,O1Stq 小火炖汤
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成品：
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