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查看完整版本: 如何做出包汁嫩滑的【孜然牛柳】[9P]

jxt_001 2010-4-30 07:14

我很喜欢，要是能把牛柳的外面弄的脆一点就好了

zwztnx 2010-4-30 16:32

真不错，虽然看上去有点麻烦，偶尔试一下倒是不错的。

nibuai621 2010-4-30 18:56

这个菜很经典的，很早以前我就吃过了，一直忘不了，牛柳非常嫩，和处女一样

pm2514000 2010-4-30 19:06

写的很详细啊，但是自己动手太差了，还是去酒店吃方便些。

yanbingjl 2010-4-30 20:29

做法倒是讲的很详细，从这道菜的颜色上看还是很不错的。唯一的缺点就是牛肉的颜色稍微淡了点。如果在那么深意些的花，那就完美了。不过我想还是很好吃的，

pasu88 2010-4-30 22:07

最喜欢牛肉的菜式，这个方法我一定要试试。

bingoooo 2010-4-30 22:10

为啥俺觉得这个样子很一般啊，还是喜欢多汁的牛肉

qige 2010-4-30 23:12

多谢楼主的介绍，俺会找上述步骤尝试下，看看能否在自家的炉火条件下，炒出滑嫩的牛柳来Bd.M%y`
:excellence

maocomedate 2010-5-1 00:30

感觉下两遍锅牛肉会老，我一个朋友说做牛肉最重要的就是嫩，所以要快炒。

zk780222 2010-5-3 00:59

牛肉做了N次了，就是解决不了嫩的问题，终于看见希望了，楼主不要让我失望哈

nwpu1982 2010-5-3 09:17

学习了["z9Q\n
以前自己做出来的肉片总是口感不佳
又木又干
没有滑嫩的感觉

xinyudie333 2010-5-3 14:13

楼主很有才,上面的是你做的还是在网上搜寻来的资料啊?

cctvsxtv 2010-5-3 18:14

我最喜欢.新疆风味的孜然牛柳,做出来的效果不错.试试，也不太复杂。

zlm135 2010-5-5 16:37

中国菜很实在，我觉得越是普通的菜，越难做好！

niyniy 2010-5-5 21:57

明天就试着做这道菜。牛肉脂肪少我最爱吃。谢谢楼主！

liuyanpu 2010-5-7 01:33

在家里自己做过一次孜然羊肉不怎么好吃水有点放多了
按照老师做法再做一遍吧

woweini 2010-5-7 09:50

真是好东西啊;pT+o2NH0R r)O
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楼主这个贴真的不错啊
介绍详细啊1Y)L*t;e2jR
一定要动手做一下1yB E&nrU0K0H'{
不然对不起楼主啊

lkl444 2010-5-7 23:59

这个做出来的效果不错，很好看，估计也很好吃。~

fanren250 2010-5-8 10:26

谢了，好像不太复杂今天晚上试一下，是不是切法很重要啊。

jssjjswhj 2010-5-8 10:42

现在的牛肉都很嫩啊！因为算是大量注水过的

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