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双椒肉末烩皮蛋

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松花蛋9pqg Y#D}0UD(i4O
3个
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红椒`2vs9fO;e
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J"N7Xy&eo 青椒nu V A.v9|Qa z6n
1个;wn^$kuZ X]#s%Q\T
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猪肉(瘦
&wp8X|.vm O!o K&J(@e 少许?/|rp}f
调料：Oi1_,`aF
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!bvc k6Q X 蒜
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料酒
5u6A#FZ#O)H(|s 适量
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老抽
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盐ah8Sq8c1RuOO g
适量*s@R!|+P"h|S
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M$f9Z
醋K7iya3S$]h3bL
少许H;beb)S'[he)k
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*Zf T;d e,U;w$t"K _cz 白糖
:v3JWA;kkw:V,J 少许
0Q[R`K5T]\ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100221/b2de1fd4ddcc53fd14e13d73828ed8f4_55x55.jpg[/img]
&d~ KR)c$\Ac+w/K 鸡精|#}.X2aj.Vm3Z%E ^
少许N}W,y*L"_m
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100216/7c83ea0776bf9d6b5e293c88b29b08ef_55x55.jpg[/img]
b7fFg!H/jxf 香油7Y2G5P%enIK9N@9J
适量.HZ[8f%@pU
N;o
双椒肉末烩皮蛋的做法[/b]
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松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。Y4xM*`/}0P!?
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猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。i em9m#r9f7}
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"FrUJ\)UxcJ [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]
OD!y3sH ~ 锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。
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用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。
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B-|\KF]Ax5q 下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味 sg9r9E oLsz
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]
'Dky {q%Z 淋上少许麻油，起锅即可。
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夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。yv+]&NNB*oM
这个菜只吃过一次，感觉还不错。