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脆皮盐焗鸡

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新鲜宰杀的土鸡，  事先风干水份或用干净的布块吸干水分 c]1_1O7S4Q[;tgE
这一步非常重要哦
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粗盐若干，以能盖住鸡为准（ 一定要粗盐，不能用精细盐  ）
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IY-q'yX|1j(]NT 　　大家看到我家的盐是黄黄的，是因为这是前几天用过的盐来的哦，刚买回来时是米白色的啦，那盐可反复的用上好几次的，一点也不浪费-A1WNUl

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第一步：炒盐  
;u1\"` L:s/S!{T7G 　 烧热炒锅，把盐倒入，不停地翻炒，直到盐都烫手了/L uV8p.hy| Bn[

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第二步：开小火焗鸡  
A(DvN:I\9h 把炒热的粗盐铺一层在煲底
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放入鸡，把炒热的粗盐均匀的盖在鸡面上，直到整个鸡都盖住了'@5ix6C:g"S`:{1`/W8z

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] 盖上煲盖，开小火慢慢的让鸡在里面焗上一段时间，这个时间大概要半个小时左右吧
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u|m(k5X VM 第三步：除盐上碟   
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Y0lB8P\J 大概半小时后把鸡拿出来，小心地去掉鸡上面的盐粒
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上碟啦~诱人啦
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不用东西包住只鸡.用那么多盐.鸡会不会太咸阿