散步的风 2006-12-20 10:30
奶香红豆发糕
[size=3] 懒人真情送上:奶香十足的红豆发糕,简单又美味
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原料:面粉80G ^7Q
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1:洗净的红豆,2汤匙
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2:将红豆入锅煮熟至开花,沥干水分)qvZHC3rC.t#s
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3:用煮红豆的红豆水60G(调面糊时,水温不能烫手)F)r)c0W2lpwQ
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4:一大勺黄油,用微波加热30秒使其溶化 (s(S8b/X!L S
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5:3G的发酵粉+30G的温水,调均匀,置放片刻8Gl["^-T fk5icJ
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6:80G面粉+60G红豆水(温的)+溶化的黄油+调和的发酵粉+适量的糖
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搅拌均匀成面糊,包上保鲜膜放置在温暖的地方使其发酵 g[(C
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根据室温,观察发酵的状态,呈3倍大时,即可。我放在了暖气旁1个小时 u&wa \MW
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7:将微波容器内壁抹油,把发好的面糊倒入,然后撒上红豆,盖上盖子入微波5分钟 OxB6Lk's6Fp#TR
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之后倒扣盘中,切块就可以了
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煮红豆时,多放些水,将剩下的红豆水倒入杯中
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我习惯不加糖,慢慢的细细的品味,那股红豆的香醇 [/size]