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土豆牛肉汤

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?#gk)^1`7k1c 20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观
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主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他 e{@a5lS
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赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义 8{/Y]rE,N

.r'w` r:` 这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义”
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7|N!A;t4U/XR3Y 便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 8q.NF6cmF*o*C3]

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]pf6MA 从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 [url]www.6[/url]
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材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁
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1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
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2MTS;Q/c7Pe 2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒 "y K xN9C
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（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分 3Z Z@u!]7a0Z2Q'Y

$b(O)z/bA+^O] 4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中 3[qEy)f(]}*Rl
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5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中
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F@r0v|[!e I6|.t 6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮 n3@|9I Y{ d,Vx o
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牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂 ;l'eR i*oB{^B8w.o

PM(u:rgzR%J 汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉 [/size]Wi&G'dO
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂