风萧 2006-12-20 20:55
爽甜可口绿茶慕斯蛋糕
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蛋糕 胚子,绿茶味儿的,没有开裂没有回缩,不容易啊3|ig WK4f AaG3B
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材料很简单噢
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QQ糖:三小包V!P1L9npZ[j
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淡奶油:300ml
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酸奶:200ml
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水:100mlY2lI5P.g[\/NY"a
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1、QQ糖加100ml水并隔水溶化*^R
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蛋糕胚子横分三份,用两份就够了,一份当底,一份用剪子沿边缘剪下一圈^:RG.i9z({_!c
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蛋糕底铺好,边缘放上蛋糕小卷/n[3y NWq
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淡奶油300ml,倒盆里放冰箱凉一会儿6PtT!~:F;X
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打到6分发,浓稠状,可流动
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将慕斯馅倒入模具
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剪好的小蛋糕片放在上面,往里摁,或者用东西压一会儿5E!o0p
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放冰箱冷藏一晚脱模,脱模时底下放个碗支撑着,用吹风机沿边缘吹一圈,轻轻一拿就下来了,噢,我用的是脱底蛋糕模,没有慕斯圈