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玛格利特酥饼

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1?7gmBnN-k,z 材料（约20个）：  _']#^W"QK/b
熟蛋黄 1个

}N;mk$X 底筋面粉 50克Wz'Vu[(YD2o
玉米淀粉 50克,k}?n5c:n4]3OH
砂糖 30克-Q|'Vl(j
无盐奶油 60克（室温）i$OkcE!L-e
杏仁粉 10克
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c`$ME~#b9UaR [u]做法：[/u]eLH/PCpJ _r2T
1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用
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a[*[h { R3?3I 2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色
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3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止 GJz'T"Z
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4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时:R#_#Ha*C

a7VplCm2z 5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆v};Yo3O3D

|1XE YPg 6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕'W'n7?Q:qX \3{C4MB
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7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]
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