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节前蒜烧鲶鱼

这几天很是勤奋，每天变着方的做好菜，不得不为自己颁个大奖章！土豆也同样勤奋，最近天天加班，忙得团团转，也给他颁个大奖章。两位光荣获奖人士，要好好自我犒劳一翻，准备周末到花水湾泡温泉去，宾馆已经定好了，就让我们在那里度个开开心心的圣诞周末吧。
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2\?CLfV y 蒜烧鲶鱼：kl[Z)pz0p3` H:n*H
材料：鲶鱼三条，大蒜100克。
yY4n&zW 调料：植物油、熟猪油、葱段、姜片、盐、料酒、味精、酱油、醋、白糖、郫县豆瓣、高汤、水淀粉。
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WX,V c/AJalo/t [img]http://album.sina.com.cn/pic/4aeb7b2602000h1r[/img]
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M 做法：
BRdx)n)J$|#j4` 1、鲶鱼垛成块状。
7cV0|!Y'w.R1IH,cRN 2、锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出。#n#QPn!|}@rr
3、向锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，煎好后，捞出。M0P'Z"dHG't
4、下郫县豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜，用小火煮开，加味精，最后用水淀粉勾芡即可。-uX&i|\ {"f
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/4aeb7b2602000h1s[/img]