查看完整版本: 浙江传统风味之酒酿火腿片

浙江传统风味之酒酿火腿片

[size=3] !^ dIv0tyr9vm"iH
这道菜，是传统的浙江菜，但是恐怕知晓的人并不很多。
BFy}t#D*|+I*F!{
A 不过我这个版本，也已经被我改得面目全非喽 :)i{l-GS b:n8{

Y'A`iw 原料：
0yf5Y,wzmd 火腿片(最好用金华火腿，当然是无毒的那种 :D 我没有，就用西式的了，凑合)
\epgZ]@F$b 甜酒酿(醪糟)
\]%v N%Q 糖桂花(我手头没有，就用桂花干+糖了)
G yrTER"V3k 枸杞子(可选)V6i8tV
C;P;D7Y
BWl+l|D)ZE

n6x*KDy(RKg,x [img]http://s2.simpload.com/1221458b666279564.jpg[/img]+c,Sa.r,n$QlCe2e

$X;CnOd!y 取火腿片一片，一小勺酒酿，少许枸杞子，裹成一个小卷
V(I&O0b3V^I0\Z 竖起放在一个小碗中m0GQ RJE
** 注意底部最好折起，不然竖起蒸的时候容易漏
*Wd6H}3B,t%l ** 原版的不用卷，直接在一层层火腿片上抹酒酿，我觉得卷起来更节约，吃起来更爽，呵呵c"Ei&fFX9?~

O G0UUiq [img]http://s2.simpload.com/1221458b666e834f7.jpg[/img][sK(x#z1M3\Q
Ft(u'T!Z0N:f@ C
撒上糖桂花，旺火蒸5分钟即可0Gn1Y.E7k&O"nX&\ S
** 原版的还要把蒸的汁滗出，加糖熬汁。我懒，就省了。`&H.zxaV

L#O
WM!Bt [img]http://s2.simpload.com/1221458b6679876ea.jpg[/img]tn;a`{


U#X5b]KG$v@ 这道菜的味道是又甜又咸的。酒酿的甜，和火腿的咸。很特别，想家的味道。
j%yyc'fL 呵呵，可能很多人吃不惯浙江传统的甜菜吧，不喜欢的人可别怪我哟。-r;T;Q*AXj Q,p? {N
N$Hd'D*^(Y e
[img]http://s2.simpload.com/1221458b6684dbae8.jpg[/img]
1DI7Ic"n{
6dr:tl6qF? 火腿的红色，映着酒酿的白色。飘来阵阵酒香 :)Y"iP5M:YBu

%fV8J4ij [img]http://s2.simpload.com/1221458b668f6c6ea.jpg[/img]`-q\hQ PlQb
MbS"i k.V1w~
快来尝尝吧！ [/size]/K(Pg-Ty-X;G

o,[zR
Ls [img]http://s2.simpload.com/1221458b66beb67bb.jpg[/img]

颜色倒是不错，不过我肯定吃不下去，呵呵