查看完整版本: 咸鱼奶酪卷

咸鱼奶酪卷

[size=3]  
z{RCaq'LV [attach]130303[/attach]'e,nZ+E!|7k-jK
觉得中文有时词汇的确挺贫乏的。这个小点心，Anchovy Twist，想了好久都想不出简洁又贴切的名字。
L^O
j7o5x ly$I;maT
Anchovy 是地中海地区的海产，一种小鱼。卖的，多半都是我买到的这样罐装(或者瓶装)的，腌过的熟咸鱼。我和我老公都挺爱吃的，有点象中式的咸鱼。不过通常我们放在沙拉里，或者做批萨的料。今天看到网上这个好玩的做法，不知道是不是老外自己想出来的，挺有趣。
?w*aUc$M
y\D:w$kO,n*N:M
原料：Anchovy咸鱼罐头一个(48克左右)，奶油奶酪60克，葱花1大勺，馄饨皮约20张
-U:p4o vfY_ U
@-XmpY$DY [attach]130304[/attach]7m i"Q7\/j1^)c{
Q&JO^C6s$}e
咸鱼太咸了点，要用清水泡个一刻钟。沥干水后，捣碎。Zg@&S5Kq
4j!m,g3D,tYn
加入放到室温的奶油奶酪，拌匀成泥状。
Gxj"\B Nif M[h u!e(l
撒入葱花，拌匀。
5P#Og!b7rc(jL5Eo
sSY!^_4GK+^3XPz O [attach]130305[/attach]
|KA$_2Z `fV i(v
%F@P}6]4O/zU 抹一团咸鱼奶酪泥到馄饨皮中央，靠近鱼泥的地方抹一点点清水。
8qP3I-m.qNC3v @%O+}?Q
馄饨皮卷起，两边掐紧，使得形状象糖果B;sQ1B+D

)b?yTB M*DB$lZ [attach]130306[/attach]V"ZtQX9j)JE

] C]:BgIo 烤箱预热到400华氏度(200摄氏度)，把包好的“糖果”放进烤箱烤10-12分钟。mB,v*fw;rz} g/iR

"]rWD:@z&E 差点忘记说，烤盘上可以喷一点油防沾。“糖果”上也可以喷点油，色泽会比较好看。!X)H,CL0y'T

I-bZjSOS Ki [attach]130307[/attach]+]^'a&N5E%l,e

,KFj8n,cx 烤到金黄色就可以出炉了。
_tA(^+dN2uA dXJT6bYa
[attach]130308[/attach]4XZ9V)L o~wS)g
}0U4i(]{kW
[attach]130309[/attach]
S4}`dJ;Y1i4Z%n8R
dQ0IM'{g| 我咬了一口，嘿嘿
j-OD*M]"C a,w^O~
;ho9a \dc [attach]130310[/attach]
@
V[5~&b-u
8aB6HRh z;^r"hb 如果不习惯吃咸鱼，可以用金枪鱼罐头代替。)?w;xL gC;?

3OyV3v(A%w'c*o 如果不习惯吃奶酪，可以用老一点的豆腐代替。D#@j^8C%{;X
*U$E(JoKr w

0[g2y+IY'^7O~
p/}@+J1] [/size]2C5C+`k ^u]W

2O/wF)Di)S#c [[i] 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-23 01:31 PM 编辑 [/i]]