835954066 2010-6-19 00:03
彩椒肉卷
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820658fZJ8.jpg[/img] "~9WHua(o;u@ |
y{eIP
p4z
[b][font=幼圆][color=#333333]彩椒的营养成分[/color][/font][/b] [font=幼圆][size=14px]
6_(T%MH6W
[/size][/font][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒的营养成分丰富， 每100克彩椒所含的营养成份如下：T|j/@+U
食部（%）：83
W^$^*K,|-x
w
碳水化合物（g）：6.42I}b.fD
热量（kcal）：19
K6W*K
j!f5cJ8j
蛋白质（g）：1.3
F JF$h{)f
脂肪（g）：0.2
s
\&^2K| I,p
维生素a（μg）：132
a4g%p SmB
膳食纤维（g）：3.3 s;` sK)e q c
烟酸（μg）：1.1`._;Z7u~*h
G BB2x
灰份（g）：0.6$[2X d%e1b'Pg Ed.]
核黄素（mg）：0.05
_ qp-Aa T)K$e M
胡萝卜素（μg）：794LD(b/xl!` C,p
钾（mg）：278
;ueZ7I5E&xk4J L
硫胺素（mg）：0.05
s9Fwv A
维生素e（mg）：1.6
AF%C X"?&~q
叶酸（μg）：83.4&T"~0Kz Z5h3eA
锌（mg）：0.18#ZG
Kb\;l5]$ad
维生素c（mg）：104/N?+RS+WsC wG
钙（mg）：9&E_"By }$N
ST[4U!t
磷（mg）：26+] sH5x
u:Kd%@5x
钠（mg）：6.8
E wd&Go&Pa
镁（mg）：18*D*QAt&N f/I
铁（mg）：0.5
7Bxav3Q
硒（μg）：0.12
G:CB8b6bA0R t
铜（mg）：0.06~ P5Rr$z({
锰（mg）：0.09[/size][/font][/color]
3M\4q4d? F
[color=#333333][font=幼圆][size=14px]Q
d3J |D-E U
[b] 彩椒的保健作用[/b][/size][/font][/color]
^M$LF)i8Z9oJr
o&}&lS a2C-o7k
1)由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，彩色的柿子椒也含丰富含丰富的维生素
rY6t.pD
A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，
#D(Y!r FX5rU+F7^![
有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内
3m U:K6H'a(]
脂肪积存，从而减肥防病。
;r6b!O p#TY } w&UE
d9O^ ]` a V
[color=#333333][font=幼圆][size=14px] [/size][/font][/color][size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 2)彩椒中含有的丰富维生素C和β－胡萝卜素，而且越红的含量越多。[/size][/font][/color][/size][size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px]彩椒在成熟期，果实中的营养成[/size][/font][/color][/size]-zIF!^
{;ucs+Op
[size=4][color=#333333][font=幼圆][size=14px] 分除维生素C含量会增加外，其他营养成分均会增加5倍，因此彩椒的营养价值更高于青椒。[/size][/font][/color][/size]
&BI7cT~1EK
u-_ |L0|{
BBw Q+B.{ i
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820659yjaz.jpg[/img]
D u$j Y t5bb` L
"Z+Q#Z$Ve
5j!R8f j#dJ+~
面皮的制作过程：
kc k5g G%H4](I']
1、面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右h Z;}!h1VG;|D3b
2、醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）
/\fD%P;t2kc
3、取两个小段，揉圆按扁，表面都刷上油.UV wy&W,u4a
4、叠在一起，擀成1毫米左右的圆面皮
_:~"t {p j,M
5、平底锅烧热，放入擀好的面皮，正反面烙下即可
(fkO6Y%l+S6xb
+]yV4L%Vc"T
i MU/u}
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820662885b.jpg[/img]
#O&[4_ ^6N5W)r:c
|#^ C"Q\]"wCk
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820664A0h4.jpg[/img]
%UQG*v1X*X$g6c
;]C*O:[&Y
馅的制作：
g0v6cwa n Y
1、猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟l-c/ORv4F4h
L AP
2、将三种颜色的椒切成丝
3}~4j!gcv
3、热锅冷油，倒入肉丝，等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒
K;}7P!VU MV w+@
\
4、加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅%z-qrU)I/z
$pR x K
X T |I,f
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276824090wJWB.jpg[/img] [img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276824093ND6a.jpg[/img]-^*z0y4R%Ut P/V1K
.bA:W(v#IYEc
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820669YLcd.jpg[/img]
[} p qpY
_"o#Q5JQDct
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/201006/18/182851_1276820671K6Zu.jpg[/img]
abcd111 2010-6-19 00:37
:biggrin 介绍的太详细了,但是图没看到,有一点遗憾.
打狼9223 2010-6-20 13:49
其实我想说的是超市里面两个彩椒要十块钱，这个世道，吃不起啊:cry
liyangyi 2010-6-20 14:21
从制作的方法上来看，似乎并不是很麻烦，有空可以尝试一下
在线客服(1)