查看完整版本: 手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tonguef8[!DhR,x m
6dE4e b(rX
9A,w$l;Z(i4^,WsS
[size=4][color=Blue]米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。-s\d6Zl#}e,j
uS-A| c+Y5[S
                              制作方法：
n.H[D9x D1f /wL9qf
n[6T
                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
\$b!c-K*|.N5B WMHer%z_
                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
%F KU0r}b u k&s

l?)e"@0_{4e                3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
xR1z;omLS\eM $h
~r7j9S3b7zD"n
       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；[/color][/size]
gs%l:M2QHPE
zyP3FQ.jnVp [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/1.jpg[/img]%A_(C R3HMd#L

2O1z']$y9c_x                      [size=4][color=Blue]准备工作 Ke5D R,[

2h&LETT2a      5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花[/color][/size]
)W
u[p\4cO%W8| :duG qrT kY9M
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/2.jpg[/img]%HUQt,?L\^6z

:I"i5|PmUB*U_u)yQ        [size=4][color=Blue]香菇和玉米备好，待用[/color][/size]
#T@nT(T `tx;KXx
n(V dYF [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/3.jpg[/img]gS#z&]7`$L

lm$P,?/]L                [size=4][color=Blue]葱一半切段一半切葱花rc0D)G zOX e

%T(zw] C:yc     6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用[/color][/size]v W^"d;L9syeu
yq"[+j{:d8_\4\m
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/4.jpg[/img]5jS3V |,v%F
%E!?$R
C*O3gI
'[,q6k Zw+o9|W
             [size=4][color=Blue]鸡胸骨放到砂锅中，做高汤8]CqshX9c
R,pw:b"{*qF|1N$}3{
7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；[/color][/size]
{8J]7sLCQ)TV$M Q &^j?I.^t#yT _'V
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/5.jpg[/img]v)ij
|)~6U

;Me H7LN                [size=4][color=Blue]煮开，汤色变浓稠即可
(i)?#B,Efd~G 8V _EQ1Z0}'x+z
8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；[/color][/size]

MG3W*sb ms"ji_
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/6.jpg[/img]
h:Y#lgw$_Di3Z K#H/w+^)Kecn*ST-g
                 [size=4][color=Blue]热锅下油，炒葱段LK
V7~:l7^cPQ~


lT6c
j'z 9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；[/color][/size]
1_lD(y7ehnbW ``^3O)Qbf
[img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/7.jpg[/img]
SX4g to 1e D:u8}!aO
            [size=4][color=Blue]留葱油，下入香菇和玉米翻炒
EW^:dd-U nif}F/Q2{v
10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；[/color][/size]xsKE-Z Y

"qk4P!^P({B [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/8.jpg[/img]
/b1R-By{G7T'Sqt
wN4}^ha5Q                   [size=4][color=Blue]加入腌好的鸡肉`(Pqi+x2H wc"uU

x/TR8ge
               相关话题：鸡肉  香菇  -->[/color][/size]
e/P"^QfM5z8l7\9y!~
0VO e0hl| Q.R [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/9.jpg[/img]Dm,Xi9p9]
u2A*{*A%w&GhJ
d kB
                [size=4][color=Blue]肉变色后，加入大米1w.ToO2X4e S1nD

3B2V.O,``)i 11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；[/color][/size])A&i:mut

6i#J6a&[]V7D b9L [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/10.jpg[/img]\ @R/x'cN8i2R

'bwj4z6jn!N2i                   [size=4][color=Blue]倒入做好的鸡汤?P,@t!F'ez4o

.n9b}sqVY:_ 12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；
zg;K%EK@ gE5aV I*K5S0@3m}
13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。[/color][/size]1_7k&a,u)MC;y&acH

1{\9WYF$G*H     [size=4][color=Blue]汤汁收到差不多了，加入葱花[/color][/size]
2}"^0e7x i E6e$r4[,z
+PrH
q%yC [img]http://pic.qnpic.com/r.jsp?fn=//tg3366/share/2010/6/22/12.jpg[/img]
1Ge{$P2|-i 1zqf?[
j
   [size=4][color=Blue]葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！[/color][/size]F:y[2L$y
LPUzq|
[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue0X D*_lbu5c

Y&fF4J2~&l [[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 [/i]]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看上去就很和有味道哦?K
[ jD ` \
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。

好看又好吃，楼主水平好高，能把简单的菜做的色香味俱全，就是不简单呀

不是我喜欢吃的类型，我是四川人:smoke

前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用:cry

好多葱啊！&f`RuB
o G%D
不是很喜欢葱！ m*\e"M&A
f!Yr
少放一点应该不会影响口味吧！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着挺诱人的,可惜本人从不吃玉米,那天叫老婆也做个吃吃,不过得把玉米去掉了.不知道楼主能否有什么替代方案?

放这么多栗子，楼主这顿鸡肉饭材料可是没得说了。

还第一次看到这做饭的，新颖独特。是不是有异国的风味？不像是中餐做法吧。但是做法简单，操作性强，值得一试。

不错，口水都出来了~    谢谢LZ

这个饭不错，饭和菜一起搞定了，一定要试试:excellence