查看完整版本: 手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

手把手教你馋人的家常便饭——葱油鸡肉鲜菇炖饭[11P]

[size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue
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7u'de|.b,g [size=4][color=Blue]米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
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#@K6zt6Mk                               制作方法：zIGl9De
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；
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d0@n b^6K                       2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；:r;O*Z]5c;B
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^#@S']oz$L|N                3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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o,A0x        4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；[/color][/size]0^4hs_mq TtK
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                     [size=4][color=Blue]准备工作
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ot!xB js&B Y"L      5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花[/color][/size]%_)U V;^0L w

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0}o1hHCS.N }\9[.{~        [size=4][color=Blue]香菇和玉米备好，待用[/color][/size]
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               [size=4][color=Blue]葱一半切段一半切葱花
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c$J tQ     6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用[/color][/size]
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             [size=4][color=Blue]鸡胸骨放到砂锅中，做高汤L:wnc:~vY

3n4BNqhLyE#d 7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；[/color][/size]
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7T1u$r+^r2E*Sqxt7Y                [size=4][color=Blue]煮开，汤色变浓稠即可EDu"}`1^

'Q,B^m&_&o2kN6s 8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；[/color][/size]
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r)K                  [size=4][color=Blue]热锅下油，炒葱段
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&S:{Hy$~3nXF 9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；[/color][/size]
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            [size=4][color=Blue]留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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6eu[h5Bf 10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；[/color][/size]
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                  [size=4][color=Blue]加入腌好的鸡肉1c%R'P"{5@Q]1ew+R

)Y&o9N{;@*`iMq                相关话题：鸡肉  香菇  -->[/color][/size]mF ^9i3]
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                [size=4][color=Blue]肉变色后，加入大米
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；[/color][/size]$v5\k L&F.h

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                  [size=4][color=Blue]倒入做好的鸡汤W1a'R!E'yCY&u;^\

n$R].T&m6S 12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；9bz3EwL`eh6j6O
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。[/color][/size]e.b*U]l]
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    [size=4][color=Blue]汤汁收到差不多了，加入葱花[/color][/size]iz4C8Y!wv`
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W.S1@4a*U7O9C    [size=4][color=Blue]葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！[/color][/size]
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8D G&^Be9U[*y'c3x [size=4][color=Red]如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。[/color][/size]:tongue
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%_B ?6` ]t8{j3r [[i] 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 [/i]]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

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看上去就很和有味道哦 G7wt0}@ k[ ~;b
鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。

好看又好吃，楼主水平好高，能把简单的菜做的色香味俱全，就是不简单呀

不是我喜欢吃的类型，我是四川人:smoke

前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用:cry

好多葱啊！#Be1E7T/b&V
不是很喜欢葱！i"L[v)~ t
少放一点应该不会影响口味吧！

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看着挺诱人的,可惜本人从不吃玉米,那天叫老婆也做个吃吃,不过得把玉米去掉了.不知道楼主能否有什么替代方案?

放这么多栗子，楼主这顿鸡肉饭材料可是没得说了。

还第一次看到这做饭的，新颖独特。是不是有异国的风味？不像是中餐做法吧。但是做法简单，操作性强，值得一试。

不错，口水都出来了~    谢谢LZ

这个饭不错，饭和菜一起搞定了，一定要试试:excellence