查看完整版本: 芙蓉虾

milchhippo 2010-7-13 05:57

芙蓉虾

[color=Red][size=6]芙蓉虾[/size][/color]0K#o3p|E]
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虾的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。此菜肴鲜而不腻，虾肉富含蛋白质和多种微量元素，具有健脑、补脑、强身等多种功效，可以有效地促进人脑细胞生长，增强记忆力。(e]nalKW
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食材明细j l(z9O1{ rvV)N3a
Z(k)`Y.VD a*Ri1_
对虾#q-k:EX7\'u"M%Q
鸡蛋
面包糠7^,Q)`,kKT+C1H^
盐
料酒
H9{-ZWC+mAt
新鲜的活蹦乱跳的对虾，清水冲洗干净。2A2b&a)puN;u;f A)l.V
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放冰箱速冻2小时左右（这样做是方便剥壳）。(dy#h v Er2TwnZv
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拿出冰箱后，去头去壳去肠，去肠用牙签在尾部第三节处挑，整根都能挑出来。uT;`_;~
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用小刀剖开腹部，刀背轻剁几下，依此类推。
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加盐跟料酒腌制15分钟，怕腥的，可以往里加葱姜水
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放入鸡蛋液中。
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裹上面包糠。K$Da#RN+Hi y
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平底锅刷上橄榄油，放入虾，用小火正反两面煎至金黄。 u8~8J5P7Oq$EW
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出锅后放入厨房纸巾上吸吸油。wHkv_`M'^W{
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weizhihong 2010-7-13 06:56

虾肠经常都是挑不净，影响食欲。都是用刀剖开背部再处理。如果有酱料淋在上面就更好看了。

iyuani 2010-7-13 08:13

芙蓉虾不错我就是爱吃虾，吃虾能补好多东西呢。

sissi17 2010-7-13 08:24

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爱粤团 2010-7-13 10:07

为什么叫芙蓉虾呢？做的也不像芙蓉啊，没吃过

50160903 2010-7-13 11:29

哇，太简单了，没想到我喜欢的这道菜做起来也并不是要花很大功夫的嘛，学习了。

fy1568 2010-7-13 11:33

看起来感觉不错,这样的美食我一定要好好吃吃谢谢楼主

jeff_s_cat 2010-7-13 11:45

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957990815 2010-7-13 12:44

这么简单，原来在饭店里吃，还以为很贵很麻烦呢

Maximus2 2010-7-13 12:53

貌似不太麻烦回去做做试试2?$nb9dPc-Y'H
:P-t8@WP]p'~
不过买那么多面包渣吃不了也麻烦

琳儿 2010-7-13 13:46

虾还是红烧的好处，那种玉体横陈的感觉，是在太棒了

yzhxsv 2010-7-13 14:53

这个我倒是经常在酒店里吃，但不知道怎么做

trm 2010-7-13 15:05

原来放冰箱速冻2小时左右可以方便剥壳，又学了一招啊！

110024ji 2010-7-13 15:17

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mazhai66 2010-7-13 17:59

知道怎么做了很节约了自己做和买能省下一半那。

huitailangzhiai 2010-7-13 18:04

这种做法的虾还从没吃过，不过看颜色就相当不错了

荒木经惟 2010-7-13 18:20

似乎看起来没有很麻烦嘛！我爱吃虾！回头一定试试看！

bick64 2010-7-13 18:30

很详细的做法，不过加酱会更美味 J8y4WqJ/W:N
一般市售的泰式甜酸酱就很棒

185317729 2010-7-13 20:22

不错的一道菜，要是再多点调味料就好了，就用盐感觉味道单调了点，另外来点蒜蓉会更香。

web99 2010-7-13 20:31

煎熟的比炸的要健康啊y];A!W*`
但是不好控制火候。

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