cs71 2010-7-17 03:44
皮蛋拌豆腐[9P]
[size=4][color=blue] [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/2897456_44d5cc73.jpg[/img]+X:Vu0w9]Y.w|)S
&mb"rG|
材料:皮蛋2个,水豆腐300克;
G O huYK8l-t
&O9c5U&N6D
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/5/2897457_c3730730.jpg[/img](N#[/r.a"yQ
,?,E{-ah @:Q:_Z I:g
调料:盐、醋、芝麻油、辣椒油、生抽、生姜、大蒜、葱各适量；
8u+br6k]os&E
a1D5}#} N u\
做法：*~&Z ?#J @*A"vh
i+[ `Puv
1.先将豆腐切丁；E!AD:z{%x4|x
? l#e!y L\ X U|
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/5/2897458_5f134e5.jpg[/img](b k0JB%K@;W
Z s.]TIb~
皮蛋去壳后也切成丁，姜蒜切末，葱切花；7h
z z X-| \d;{\#v-s
M&xb+\5[l'CR0I
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/5/2897459_8257ffa6.jpg[/img]0PsNpS$SS
&xtvq2Q Dl
2.锅内放入适量的水，煮沸后放入豆腐丁，再加入少许的盐； 1_
Z*k keQ
L
tQ Gw%w
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/6/2897460_967a619.jpg[/img] Lk\`X#? B
~zk;uC)qLU
h,^ k
煮2分钟后捞出沥干晾凉待用；
i"B.O ]3q2`
q#y X/t.T
&T M0\7c,w
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/6/2897461_8ec16d5a.jpg[/img]'t
@*\R H
h p8\'u&Z
G qV Gev/j M
3.调酱汁：将姜蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，拌匀调成酱汁；!N$U@%{B7?"On
n'D$R$h l0Ue(nn,t S
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/6/2897462_dd5b36de.jpg[/img]'oI!zn-N!l
,Kb7l+I#k9n.eS
4.将皮蛋丁与晾凉的豆腐丁放入碗中，倒入调好的酱汁，腌制10分钟左右即可。Wo8\Gh/c
B d;u(}+n QH
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2897463_5afdfd9d.jpg[/img]-O UY$mKUOY XS
4Qy-V3ZzP8i/I9F
贴心小提示:
N [Q VOkgH
0|vvJ B4Q9Q
做豆腐时最好少放或不放葱,因为葱内含有大量的草酸,它会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，从而影响人体对钙的吸收．
w[ rX9l(u$i
$zr%ud|,j
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/6/2897464_7a6f81d6.jpg[/img][/color][/size]
在线客服(1)